चिक्की बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

चिक्की बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Chikki Making Business in Hindi

नमस्कार, दोस्तों आज हम सरल बिजनेस आइडिया की जानकारी लेते हैं। यह सबसे अच्छा घर-आधारित बिज़नेस आइडिया है जहाँ आप बहुत कम जगह के साथ शुरुआत कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि पारंपरिक मीठी चिक्की को एक बिजनेस आइडिया में बनाया जा सकता है जहां आप बहुत कम निवेश के साथ अधिक मुनाफा कमा सकते हैं?

चिक्की भारत की पारंपरिक मिठाई है जिसे गुड़ और मूंगफली से बनाया जाता है। इसे “कप्पलंडी मित्तई” के नाम से भी जाना जाता है जो एक प्रकार का कुरकुरा होता है। आप चिक्की बनाने के साथ अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं क्योंकि इसमें कई अलग-अलग प्रकार की चिक्की होती है और उनमें से मूंगफली की चिक्की सबसे आम चिक्की है। चिक्की बनाने का व्यवसाय भारत में कहीं भी शुरू हो सकता है।

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चिक्की बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Chikki Making Business in Hindi

चिक्की बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें - How To Start Chikki Making Business in Hindi
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Chikki Banane Ka Business Kaise Shuru Kare

चिक्की बनाने का व्यवसाय शुरू करने और उससे लाभ कमाने के उपाय

चिक्की बनाने के व्यवसाय का बढ़ता बाजार बढ़ रहा है क्योंकि व्यवसाय में उच्च रिटर्न के साथ कम निवेश शामिल है। भारत में चिक्की की उत्पत्ति का स्थान हैं।

यह ब्लॉग आपको चिक्की बनाने वाली निर्माण यूनिट के साथ अपना व्यवसाय शुरू करने में मदद करता है। विभिन्न प्रकार की चिक्की, बाजार की संभावनाएं, चिक्की कैसे तैयार की जाती है, और कई अन्य विवरण जानें।

विभिन्न प्रकार की चिक्की (Types of Chikki)

बाजार में उपलब्ध प्रत्येक प्रकार की चिक्की का नाम उपयोग की गई सामग्री के आधार पर रखा गया है जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

  • सबसे पहले बादाम की चिक्की
  • दूसरी, काजू की पिसी हुई चिक्की
  • तीसरा, चॉकलेट क्रश्ड चिक्की
  • उसके बाद गुलाब चिक्की
  • फिर उसके बाद बादाम काजू की चिक्की
  • साथ ही काजू की चिक्की भी
  • इसके अलावा, काजू सूखे मेवे तिल नारियल मिक्स चिक्की
  • अंत में, नारियल चिक्की

लेकिन उनमें से ज्यादातर मूंगफली की चिक्की पसंद करते हैं जो बहुत स्वादिष्ट और कम खर्चीली होती है। बच्चों समेत ज्यादातर लोगों को मीठा पसंद होता है।

भारत में चिक्की बनाने के कारोबार की बाजार क्षमता (Market Potential of Chikki Making Business)

निम्नलिखित सर्वोत्तम बिंदु हैं जो आपको समझाते हैं कि चिक्की बनाने का व्यवसाय उच्च रिटर्न के साथ अच्छा लाभ देता है और यह एक घर-आधारित व्यवसाय भी है।

सबसे पहले, शहरी क्षेत्रों में चिक्की ज्यादा लोकप्रिय नहीं हैं और सर्दियों के मौसम में इनका सेवन कम किया जाता है, लेकिन यह ग्रामीण क्षेत्रों और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है।

दूसरे, बड़ा बाजार हासिल करने के लिए ज्यादातर चिक्की को अलग-अलग प्लास्टिक शीट में पैक किया जाता है।

तीसरा, निम्नलिखित के माध्यम से बिक्री कर सकते हैं: रिटेलर्स, थोक व्यापारी, वितरक और कई अन्य निम्नलिखित के पास आप इसे बेच सकते हैं। साथ ही बस स्टैंड, सिनेमा हॉल, ग्रामीण मेले, स्कूल, साप्ताहिक एक बाजार, टैक्सी स्टैंड और कई अन्य क्षेत्र या स्थान हैं, जहां वे तेजी से बिक सकती हैं।

अंत में, इस प्रकार, चिक्की बाजार में वितरित किया जाता है।

चिक्की बनाने के लिए आवश्यक लाइसेंस और परमिशन (License and permissions To Start Chikki Making Business in India)

भारत में चिक्की बनाने का बिज़नेस शुरू करने के लिए लाइसेंस, रजिस्ट्रेशन और परमिशन्‍स की निम्नलिखित सूची आवश्यक है:

  • फर्म का रजिस्ट्रेशन: चिक्की निर्माण व्यवसाय को प्रोपराइटरशिप या पार्टनरशिप कंपनी के रूप में छोटे से मध्यम व्यवसाय के रूप में शुरू किया जा सकता है। यदि आप इस व्यवसाय के एकमात्र मालिक बनने के इच्छुक हैं, तो अपनी फर्म को प्रोपराइटरशीप के रूप में रजिस्टर करना महत्वपूर्ण है। यदि एक से अधिक व्यक्ति मालिक हैं तो साझेदारी का विकल्प चुनें और आप लिमिटेड लायबिलिटी पार्टनरशिप -एलएलपी या प्राइवेट लिमिटेड कंपनी के रूप में रजिस्ट्रार ऑफ कंपनीज (आरओसी) के साथ रजिस्ट्रेशन कर सकते हैं।
  • GST रजिस्ट्रेशन: आपके व्यवसाय के लिए GST नंबर प्राप्त करना अनिवार्य है।
  • ट्रैड लाइसेंस: स्थानीय निकायों से व्यापार लाइसेंस लें।
  • MSME/SSI रजिस्ट्रेशन: सरकारी सब्सिडी या योजनाओं का लाभ उठाने के लिए MSME/SSI ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता है।
  • ट्रेडमार्क: ट्रेडमार्क रजिस्ट्रेशन के माध्यम से इसे सुरक्षित करके आप दूसरों द्वारा अपने व्यापार ब्रांड का उपयोग करने से बच सकते हैं।
  • भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI): चिक्की बनाने के व्यवसाय को फूड प्रोसेसिंग इंडस्‍ट्री के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है, इसलिए ‘भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण’ द्वारा अनुमोदित FSSAI लाइसेंस लेना महत्वपूर्ण है।

इस व्यवसाय को संचालित करते समय सुरक्षा प्रोटोकॉल प्रदान करना और अच्छी वेस्‍ट मैनेजमेंट रणनीतियों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

चिक्की बनाने के लिए आवश्यक कच्चा माल (Raw Materials Required for Making of Chikki)

मूंगफली की चिक्की बहुत प्रसिद्ध है और इसलिए कुल आबादी का 60% हिस्सा मूंगफली की चिक्की का उपयोग करेगा। चिक्की बनाने के लिए आवश्यक कच्चे माल निम्नलिखित हैं:

  • सबसे पहले, तिल के बीज।
  • दूसरी बात, गुड़।
  • तीसरा, मूंगफली केनेल।
  • इसके बाद सूखे नारियल।
  • उसके बाद पैकिंग सामग्री।
  • इसके अलावा, कार्डबोर्ड बक्से।
  • इसके अलावा, छोटे आकार के रेपर
  • इसके अतिरिक्त, प्लास्टिक के जार
  • अंत में, नालीदार डिब्बों।

चिक्की बनाने के व्यवसाय के लिए आवश्यक मशीनरी (Machinery Required for Chikki Making Business)

चिक्की बनाने की मशीन पूरी तरह से आटोमेटिक चिक्की बनाने की मशीन के रूप में बाजार में उपलब्ध है। यदि आप कम बजट की योजना बना रहे हैं तो आप सेमी-ऑटोमैटिक चिक्की बनाने की मशीन ले सकते हैं क्योंकि यह सस्ती है।

चिक्की बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए क्षेत्र (Area for Chikki Making Business)

चिक्की बनाने का व्यवसाय आम तौर पर एक छोटे पैमाने का घर-आधारित व्यवसाय है। इसके लिए 250-300 वर्ग मीटर से बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है। आप चाहें तो खुद को तैयार कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको लगता है कि यह छोटे पैमाने पर है तो आप एक ऐसी मशीन का अधिग्रहण कर सकते हैं जिसके लिए 250-300 वर्ग मीटर के क्षेत्र की आवश्यकता हो।

चिक्की कैसे बनाए? (Chikki Making Process)

चिक्की पूरे भारत में सभी आयु समूहों के बीच बहुत प्रसिद्ध है, ग्रामीण क्षेत्र और स्कूल जाने वाले बच्चे मुख्य लक्ष्य हैं और खाना पसंद करेंगे। चिक्की बनाने की प्रक्रिया आसान और सरल है। चिक्की बनाने का व्यवसाय बनाने के लिए सरल कदम निम्नलिखित हैं:

  1. सबसे पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री जैसे तिल, नारियल के टुकड़े और मूंगफली को भूनना है।
  2. दूसरी बात, आप गुड़ की सहायता से सिरप तैयार करें।
  3. तीसरा, आप गाढ़े सिरप को छान लें।
  4. उसके बाद आप भुनी हुई सामग्री में सिरप मिला लें।
  5. उसके बाद, आपको उत्पाद को ठंडा करने की आवश्यकता है।
  6. साथ ही, आपको उत्पाद को काटना होगा।
  7. अंत में, चिक्की को पैक करना।

चिक्की बनाने का व्यवसाय बनाने के लिए उपरोक्त सरल चरणों को संक्षेप में निम्नलिखित में समझाया जा सकता है:

आपको निम्नलिखित सामग्री जैसे तिल, नारियल के टुकड़े और मूंगफली भूनने की जरूरत है।

पहले चरण में मूंगफली के बाहरी लाल छिलकों को हटाने के लिए मूंगफली की गुठली को भूनकर स्प्लिटिंग मशीन की मदद से अलग किया जाता है। अगर सूखे नारियल या तिल के मामले में उन्हें भी भुना जाता है और फिर नारियल के छोटे-छोटे टुकड़े हाथ से तैयार किए जाते हैं।

आपको गुड़ की सहायता से सिरप तैयार करना है: दूसरे चरण में गुड़ को पानी में उबाला जाता है; इसे तब तक उबाला जाता है जब तक कि गुड़ लगभग 6 – 8 मिमी की मोटाई के साथ एक गाढ़ी चाशनी में न बदल जाए।

गाढ़े सिरप को छान लें: तीसरे चरण में, अवांछित कणों को हटाने के लिए, आपको गाढ़ी चाशनी को छानना होगा।

भुनी हुई सामग्री में सिरप मिलाना चाहिए: चौथे चरण में, भुनी हुई मूंगफली या भुने हुए तिल या भुने हुए नारियल के टुकड़ों के साथ शुद्ध गाढ़े सिरप मिला दी जाती है।

आपको उत्पाद को ठंडा करने की आवश्यकता है: पांचवें चरण में, मिश्रित उत्पाद को ठंडा करने के लिए या मिश्रित उत्पाद को सुखाने के लिए आपको मिश्रित उत्पाद को ट्रे में डालना होगा और इसे दो घंटे तक सुखाना होगा।

आपको उत्पाद को काटना होगा: छठे चरण में, सुखाने की प्रक्रिया की शीतलन प्रक्रिया के बाद उस उत्पाद को छोटे चौकोर आकार के टुकड़ों में काट लें।

चिक्की को पैक करना: यह आखिरी कदम है, चिक्की को छोटी चिक्की में काटने के बाद, अलग-अलग चिक्की को प्लास्टिक रैप का उपयोग करके पैक करें।

चिक्की बनाने का व्यवसाय शुरू करने की लागत या निवेश (Investment to start a Chikki Making Business)

भारत में चिक्की बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कम से कम 3 लाख से 5 लाख रुपये की व्यवस्था करनी होगी।

सेमी-ऑटोमैटिक चिक्की बनाने की मशीन की कीमत 80,000 रुपये से लेकर 2,00,000 रुपये तक है

पूरी तरह से आटोमेटिक चिक्की बनाने की मशीन की कीमत 2,20,000 रुपये से लेकर 3,50,000 रुपये तक है

कच्चे माल की कीमत 30,000 रुपये है

पैकेजिंग की लागत 20,000 रुपये है

अन्य विविध शुल्कों में 10,000 रुपये शामिल हैं

भारत में चिक्की बनाने के व्यवसाय से लाभ (Profit from Chikki Making Business in India)

चिक्की बनाने के बिजनेस में आप बड़ा मुनाफा कमा सकते हैं। यदि आप अपने व्यवसाय का प्रभावी ढंग से मार्केटिंग करते हैं तो आप छोटे पैमाने के व्यवसाय में प्रति वर्ष 5 लाख से 7 लाख रुपये तक का मुनाफा कमा सकते हैं। कुरकुरेपन के साथ स्वाद मुख्य फैक्‍टर है। यह पर्याप्त कुरकुरा होना चाहिए ताकि सभी उम्र के अधिकांश लोग आपके उत्पाद की ओर आकर्षित हों।

चिक्की बनाने के व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए मार्केटिंग रणनीतियाँ (Marketing Strategies To Promote Chikki Making Business)

चिक्की बनाने के व्यवसाय की बाज़ार रणनीतियाँ निम्नलिखित हैं:

सबसे पहले, चिक्की बाजार चिक्की स्थानीय निर्माताओं द्वारा प्रदान किया जाता है और उनमें से कुछ में प्रमुख ब्रांड शामिल हैं।

दूसरे, चिक्की के लिए प्रसिद्ध स्थान लोनावाला है जो मुंबई-पुणे राजमार्ग पर स्थित है, जिसमें पुणे में 100 से अधिक चिक्की निर्माता हैं।

तीसरा, पूरे चिक्की व्यापार बाजार को खुदरा विक्रेताओं और असंगठित क्षेत्रों द्वारा नियंत्रित किया जाता है जो एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

यदि आप मूंगफली की चिक्की बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आप लागत कम करने और मुनाफा बढ़ाने के लिए मूंगफली की व्यावसायिक खेती शुरू कर सकते हैं।

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योगेश माली अपना खुद का बिज़नेस चलाते हैं और साथ ही उनके पार्ट टाइम और भी कई बिज़नेसेस हैं। वे एक बिज़नेस एडवाइजर भी हैं और दूसरों को बिज़नेस कैसे शुरू करें इसपर परामर्श भी देते हैं।

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