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भारत में पान की दुकान कैसे खोलें? स्‍टेप-बाई-स्‍टेप गाइड़

Paan Ki Dukan Kaise Khole – पान की दुकान कैसे खोलें

Pan Ki Dukan Ka Business Kaise Shuru Kare – पान की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करे

पान की दुकान को आमतौर पर एक छोटे व्यवसाय के रूप में देखा जाता है। लेकिन हमारा देश भारत एक ऐसा देश है जो पारंपरिक मान्यताओं, संस्कृति और रीति-रिवाजों को मानता है, इसमें कोई शक नहीं। पान खाने की आदत लोगों में प्राचीन काल से चली आ रही है। हमारे देश भारत में पान के पत्तों का उपयोग न केवल खाने के लिए किया जाता है, बल्कि कई अनुष्ठानों को पूरा करने के दौरान भी किया जाता है।

कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे देश भारत में पूजा में पान के पत्तों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन सामान्य तौर पर ज्यादातर लोग पान की दुकान पर पान खाने आते हैं। इसलिए, इस प्रकार का व्यवसाय करने वाले एक उद्यमी के मुख्य ग्राहक के रूप में, केवल ऐसे लोग होते हैं जो पान खाने के शौकीन होते हैं।

चुना केचप आदि से बने पत्तों को खाने की आदत ठीक नहीं मानी जाती है, लेकिन सच तो यह है कि जो लोग पत्ते खाने के शौकीन होते हैं उन्हें इन बातों से कोई फर्क नहीं पड़ता। और अलग-अलग लोगों को अलग-अलग तरह के पत्ते खाने का शौक होता है, कुछ लोग चुना, मिश्री और अन्य पदार्थों से बने पत्ते खाना पसंद करते हैं। ऐसे में कई लोग हैं जो चुना आदि के इस्तेमाल से बचते हैं। कुल मिलाकर, भारत में पान खाने वालों की कोई कमी नहीं है और पान की दुकान का व्यवसाय शुरू करना बहुत ही आकर्षक हो सकता है, खासकर उत्तर भारत में।

पान की दुकान क्या है? (What is Paan Shop in Hindi)

वैसे अगर हम पान के पत्तों की बात करें तो वे कनट के पत्ते होते हैं, जो हल्के हरे से गहरे हरे रंग में अलग-अलग रंगों में आते हैं। पान को ऐसी खाया जा सकता है, लेकिन लोग चूना, मिश्री, सुपारी आदि मिलाना पसंद करते हैं। बनारसी के पान के पत्ते पूरे भारत में बहुत लोकप्रिय हैं। इसलिए सामान्यतः ऐसी दुकान या स्थान जहाँ लोग पान खरीदते हैं पान की दुकान या पान की दुकान कहलाती है।

लेकिन वर्तमान में पान की दुकान में न केवल पान बिकता है, बल्कि उद्योगपति भी ऐसी दुकान के माध्यम से बीड़ी, सिगरेट, गुटखा आदि बेच रहे हैं। यही कारण है कि आजकल पान की दुकान का व्यवसाय कोई छोटा व्यवसाय नहीं रह गया है। इसके बजाय, ऐसे कई उदाहरण हैं जब लोगों ने अपनी पान की दुकान के कारण अपार संपत्ति अर्जित की है। इनमें उल्लेखनीय हैं दिल्ली के यश टेकवानी, जिनकी पान की दुकानें भारत में ही नहीं विदेशों में भी उपलब्ध हैं।

Paan Ki Dukan Kaise Khole – पान की दूकान कैसे खोलें

Paan Ki Dukan Kaise Khole - पान की दुकान कैसे खोलें
Image Credit: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paan_Wallah_(14821584946).jpg

Pan Ki Dukan Ka Business Kaise Shuru Kare – पान की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करे

भारत में, पान की दुकान को एक सड़क इलाके के रूप में सूचीबद्ध किया जा सकता है, एक ऐसा व्यवसाय जिसे बहुत कम निवेश के साथ शुरू किया जा सकता है। क्योंकि एक उद्यमी केवल कुछ हजार रुपये का निवेश करके पान की दुकान का व्यवसाय शुरू कर सकता है। और इस प्रकार का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको बहुत कम प्रकार के लाइसेंस या रजिस्‍ट्रेशन की आवश्यकता नहीं है। यही कारण है कि इस व्यवसाय को शुरू करना इतना आसान है। तो आइए जानते हैं कि कैसे कोई व्यक्ति अपना खुद का पान शॉप बिजनेस शुरू कर सकता है।

पान की दुकान चलाने की संभावना

Market Potential of Paan Ki Dukan

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं कि पान के पत्ते होते हैं और इन पत्तों को ग्राहकों की पसंद के अनुसार चुना या सादे पत्तों के साथ परोसा जाता है। भारत में पान के पत्ते ऐतिहासिक और धार्मिक दृष्टि से अच्छे माने जाते हैं। इसलिए लोग इसे सेहत के लिहाज से बेहतर मानते हैं, ऐसा कहा जाता है कि पान पेट और मुंह के स्वाद से जुड़ी कई समस्याओं को खत्म करने में सक्षम है।

लेकिन क्योंकि कुछ लोग पान खाकर इधर-उधर थूकते हैं तो पान खाने की आदत खराब मानी जाती है। लेकिन फिर भी कई लोग ऐसे हैं जिन्होंने खाना खाने के बाद पान का सेवन करने की आदत बना ली है। इसके अलावा लोगों की मांग और जरूरतों के चलते पान की दुकान का रूप भी बदल गया है। आज जब आप सड़क पर चल रहे हैं और आपको प्यास लगने के कारण पानी की बोतल खरीदनी पड़ रही है तो आपको चिप्स का एक पैकेट भी लटका हुआ दिखाई देता है और आप चिप लेते हैं।

वे सिगरेट, बीड़ी, गुटखा आदि भी खरीदते हैं लेकिन तभी आप देखेंगे कि यह कोई अस्थाई दुकान नहीं बल्कि सड़क किनारे पान की दुकान है। हां कहने का मतलब है कि अगर आप अपनी खुद की पान की दुकान शुरू करना चाहते हैं, तो आपको सिर्फ पान बेचने पर निर्भर नहीं रहना पड़ेगा।

इसके बजाय, आज सब कुछ पान की दुकानों जैसे पानी की बोतल, कोल्ड ड्रिंक, चिप्स, नमकीन, बीड़ी, सिगरेट, गुटखा आदि के माध्यम से बेचा जाता है। जिसकी मांग साल के बारह महीने भारत के कोने-कोने में अनवरत बनी रहती है। और चूंकि इस प्रकार के व्यवसाय को शुरू करने के लिए किसी विशेष कौशल, निवेश और विशाल स्थान की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कोई भी इस प्रकार के व्यवसाय को बहुत आसानी से शुरू कर सकता है।

स्थान का चयन करें

एक उद्यमी को पान की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए सबसे पहले अपने व्यवसाय के लिए एक अच्छी जगह का चयन करना होता है। वैसे तो हर बिजनेस के लिए एक अच्छी लोकेशन का होना जरूरी है, लेकिन पान की दुकान के लिए सबसे जरूरी है।

इसलिए यदि कोई उद्यमी इस व्यवसाय को लेकर गंभीर है और लंबे समय तक इस व्यवसाय से पैसा कमाना चाहता है, तो उसे अपनी दुकान एक व्यस्त क्षेत्र में शुरू करने की योजना बनानी चाहिए, जहां एक दिन में हजारों लोगों को चलने की आवश्यकता हो। इसके अलावा, इसे किसी भी औद्योगिक क्षेत्र में चुना जा सकता है, समग्र उद्यमी को यह ध्यान रखना होगा कि दुकान ऐसी जगह स्थित हो, जहां से हर दिन हजारों लोग गुजरते हों। जैसे-जैसे क्षेत्र व्यस्त होगा, उद्यमी पान की दुकान नफे में चलाएगा।

पान की दुकान का बिजनेस शुरू करने के लिए आवश्यक स्थान या क्षेत्र

किसी पॉश सोसाइटी के पास पान की दुकान रखना आपके व्यवसाय के लिए सही नहीं है और इससे आपको ज्यादा लाभ नहीं होगा। पान की दुकान का व्यवसाय स्थापित करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक रेस्तरां या परिवार के भोजन, कार्यालय, बाजार में, एक इमारत के पास, या किसी सार्वजनिक क्षेत्र में जहां लोगों की भीड़ अधिक होती है। ये वे स्थान हैं जहां लोग अपने काम से ब्रेक लेने की योजना बनाते हैं और आपके स्टोर पर उनकी आने की संभावना अधिक होती है। यह आपके स्टॉल के लिए नियमित ग्राहक सुनिश्चित करेगा।

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पान की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए धन की व्यवस्था करें

यह किसी भी व्यवसाय के लिए सबसे प्राथमिक और महत्वपूर्ण कदम है। आप पान की दुकान की योजना बना रहे हैं। इसके लिए मूल निवेश की आवश्यकता होगी। कुछ प्रायोजकों को ऑर्गनाइज करने का प्रयास करें जो स्थानीय व्यवसाय का समर्थन करने की योजना बना रहे हैं और कठिन समय में सुरक्षित रहें।

पान की दुकान शुरू करने के लिए आवश्यक लाइसेंस और रजिस्‍ट्रेशन

भारत में किसी भी दुकान की व्यवस्था करने के लिए आपको कुछ परमिट प्राप्त करने चाहिए जैसे व्यवसाय लाइसेंस, व्यवसाय नाम रजिस्‍ट्रेशन या डीबीए प्रमाणपत्र, पुनर्विक्रय प्रमाणपत्र, अधिभोग प्रमाणपत्र, टैक्स आईडी, आदि। किसी भी पैमाने की पान की दुकान स्थापित करने के लिए, लाइसेंस अनिवार्य है। सुनिश्चित करें कि आपने सभी आवश्यक कागजी कार्रवाई पहले से रखी है और उन्हें संभाल कर रखा है और व्यवसाय स्थापित करने के लिए संबंधित सरकारी कार्यालयों में जाने के लिए तैयार रहें।

पान की दुकान तैयार करें

पान की दुकान के कारोबार की योजना बिना किसी हाई-एंड इंफ्रास्ट्रक्चर के बनाई जा सकती है। यह कम निवेश और कम शारीरिक श्रम वाला व्यवसाय है। आपके पास बस एक छोटा काउंटर, कुछ अलमारियां और कुछ आवश्यक सामग्री होनी चाहिए।

यदि उद्यमी चुने हुए स्थान पर दुकान का किराया देने में असमर्थ है और पान दुकान खोलने की लागत को काफी कम करना चाहता है, तो आप अपनी पान की दुकान सड़क के किनारे लगा सकते हैं या आप कोने के आसपास एक छोटा सा क्षेत्र रख सकते हैं और एक बड़ी छतरी के नीचे रख सकते हैं। आप कुर्सियों के साथ बैठने के कुछ छोटे क्षेत्रों को भी समायोजित कर सकते हैं और लंबे समय में अपनी जगह को वर्तमान दुकान तक बढ़ा सकते हैं। यह सेटिंग आमतौर पर पान की दुकान के लिए उपयुक्त होती है।

इसके साथ ही वे थोड़ी सी जगह किराए पर लेकर और अपना पैन कियोस्क बनाकर इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। कियोस्क आमतौर पर लकड़ी, लोहे आदि से बने होते हैं, जो किसी भी वेल्डिंग या लोहे के विक्रेता द्वारा आसानी से किया जा सकता है।

इसके निर्माण में 10-15 हजार रुपए खर्च हो सकते हैं, लेकिन उद्यमी दुकान का किराया देने से बचेंगे, हालांकि उन्हें उस जगह का किराया देना होगा जहां वह कियोस्क लगाएंगे, जो इससे काफी कम होगा। कियोस्क की ऊंचाई, चौड़ाई और दरवाजा ऐसा होना चाहिए कि कोई भी आसानी से नीचे झुक कर उसमें प्रवेश कर सके और उसके अंदर आसानी से बैठ सके।

खोखे के दोनों ओर एक लकड़ी या लोहे का रैक बनाया जाता है जिसमें उद्यमी दुकान का सामान रखता है और सामने के दरवाजे पर एक जंजीर होती है जिसकी मदद से वह आगे के हिस्से को फैला सकता है। एक व्यस्त और भीड़-भाड़ वाली जगह में, एक उद्यमी इस पान की दुकान से अच्छी आय प्राप्त कर सकता है।

पान की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कच्चा माल

पान की दुकान का व्यवसाय चलाने वाले उद्यमी का अगला कदम उस छोटी दुकान में सामान भरना होना चाहिए, आमतौर पर पान की दुकान में मुख्य रूप से बीडी, सिगरेट, गुटखा, नमकीन, चिप्स, टॉफी आदि होते हैं। और ऐसे उत्पाद बनाने वाली हर कंपनी के हर शहर और कस्बे में वितरक, एजेंट उपलब्ध हैं।

कुछ आपूर्तिकर्ता ऐसे भी होते हैं जो सीधे वितरकों आदि से सामान खरीदते हैं और उन्हें रिटेल दुकानों तक पहुंचाते हैं, इसलिए उद्यमी को पता होना चाहिए कि कौन से आपूर्तिकर्ता अपने क्षेत्र में ऐसे सामान पहुंचा रहे हैं। हालांकि शुरुआती दौर में अगर ऑर्डर किया जाने वाला सामान ज्यादा होगा तो क्षेत्र में उपलब्ध डिस्ट्रीब्यूटर, डीलर, एजेंसी माल को उद्यमी की दुकान पर ही भेज देगी।

पान की दुकान खोलने के लिए ज्यादा खर्च करने की जरूरत नहीं है। पान बनाने के लिए जिन उत्पादों का उपयोग किया जाता है वे बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। आपूर्तिकर्ताओं का एक समूह रखें जिनसे आप अपनी सुविधा के अनुसार हर दिन या साप्ताहिक रूप से अपनी सामग्री खरीद सकते हैं जो विश्वसनीय हों। आपको अपने लाभ की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए और अपने संसाधनों की योजना बनाते समय लापरवाह हो जाना चाहिए। आप बाजार में अधिक किफायती वस्तुओं की जांच कर सकते हैं लेकिन सामग्री की गुणवत्ता को नजरअंदाज न करें। सुनिश्चित करें कि आपके उत्पाद समाप्ति तिथि के भीतर हैं और अपनी पान की दुकान और उसके आसपास के क्षेत्र की सफाई बनाए रखें।

पान की दुकान व्यवसाय योजना की विविधता के लिए जाएं

मूल योजना के साथ, आप पान के स्वाद और प्रकारों के साथ कुछ नवाचार कर सकते हैं। पान कई प्रकार के होते हैं जैसे मीठा पान, पुदीना पान, आग पान, आदि। लोग इन उत्पादों के अभ्यस्त हैं और आप से कोई भी नया प्रकार आजमाएंगे। इन्हें तैयार करना आसान है और इसमें सस्ते घटक शामिल हैं इसलिए समय की कोई समस्या नहीं है और न ही अतिरिक्त खर्च करना होगा।

भारत में पान की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक निवेश

आपको कितना खर्च करना है, यह जानने के लिए आपको सबसे पहले खर्चे के बारे में पता होना चाहिए। निवेश बहुत कम होगा लेकिन आमदनी ज्यादा होगी। व्यापार शुरू करने के लिए आपको 1 लाख से 2 लाख रुपये का निवेश करने की आवश्यकता है।

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बेचो और पैसा कमाओ

हालांकि अक्सर ऐसा होता है कि इस तरह की दुकानें लोगों द्वारा सिर्फ अपने अस्तित्व के लिए शुरू की जाती हैं। इसलिए उनके पास मार्केटिंग बजट नहीं है और उन्हें इसकी आवश्यकता नहीं है। क्योंकि अगर उद्यमी की पान की दुकान भीड़-भाड़ वाले और व्यस्त इलाके में होगी तो उसे किसी तरह की मार्केटिंग की जरूरत नहीं पड़ेगी और उसे वहां अपने पूरे ग्राहक मिल जाएंगे। क्योंकि अगर हम लोगों की खरीदारी की आदतों का विश्लेषण करें तो लोग अपने आसपास पान की दुकान से पान खरीदना पसंद करते हैं।

बीडी, सिगरेट, चिप्स, स्नैक्स, पानी आदि का भी यही हाल है। जब उन्हें इसकी आवश्यकता होगी, वे इसे सीधे उस स्टोर से खरीद लेंगे जिसकी उन्हें तलाश है, बिना किसी मार्केटिंग अभियान की परेशानी के। हालांकि, उद्यमी को अपने ग्राहकों के प्रति विनम्र होने की कोशिश करनी चाहिए क्योंकि अक्सर ग्राहक अशिष्ट और अशिष्ट व्यवहार पसंद नहीं करते हैं। इसलिए पान की दुकान चलाने वाला उद्यमी अपनी बिक्री बढ़ाने में जितना सफल होगा, उसे उतना ही अधिक लाभ होगा।

निष्कर्ष

पान की दुकान व्यवसाय भारत में असंगठित व्यापार खंड का सबसे अच्छा हिस्सा है। लोग अपनी नौकरी छोड़कर स्वाभिमान का जीवन जीने और पान की दुकानों की व्यवस्था करके अपने लिए पैसा कमाने के लिए इच्छुक हैं।

एक समय था जब यह धंधा मामूली दिखता था लेकिन वह बीत गया। हमारी सरकार ने युवाओं को आत्मनिर्भर होने के लिए कहा है, इस चिंताजनक समय ने हताश विचारों का आह्वान किया है, और पान की दुकान का विचार यहां फिर से हमारा समर्थन करने के लिए है।

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए, चाहे वह छोटा हो या बड़ा, धन समाप्त होने या पर्याप्त लाभ न मिलने का जोखिम हमेशा बना रहता है। लेकिन इस डर को सफलता की राह पर हावी न होने दें।

कई लोगों ने अपने पान की दुकान के कारोबार से लेकर बड़े उपक्रमों तक की योजना बनाई है। उदाहरण के लिए आप हमारे प्रधान मंत्री के रूप में प्रोत्साहन के लिए प्रोत्साहन और आइकन ले सकते हैं क्योंकि वह एक सामान्य चाय बेचने वाले व्यक्ति थे और अब आप देख सकते हैं कि वह पूरे देश का नेतृत्व कर रहे हैं और फल का आनंद ले रहे हैं।

आपके बिजनेस के लिए हमारी शुभकामनाएं!

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