पापड़ बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

पापड़ बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Papad Making Business in Hindi

यदि आप कम पूंजी में पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं? यहां देखें कच्चे माल, मशीन की लागत और उत्पादन प्रक्रिया के साथ पापड़ निर्माण बिज़नेस प्लान। पापड़ एक क्षुधावर्धक है और दुनिया भर में प्रसिद्ध है। अब, एक पापड़ बनाने का यूनिट स्थापित करने के डिटेल्‍स में आते हैं जो आपको भारत में पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करने और लाइसेंस की आवश्यकता के बारे में जानकारी दे सकता है।

विषय सूची

भारत में Papad Banane Ka Business Kaise Shuru Kare इसके लिए एक मार्गदर्शिका

आमतौर पर लोग पापड़ को मुख्य भोजन के साथ या नाश्ते की वस्तु के रूप में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में लेते हैं। यह स्वास्थ्यवर्धक है और स्वाद में इजाफा करता है। आमतौर पर पापड़ का सेवन भुना या तला हुआ के रूप में किया जा सकता है। पापड़ की शेल्फ लाइफ ढाई से तीन महीने तक होती है।

दरअसल, पापड़ एक FMCG उत्पाद है। कोई भी व्यक्ति उपलब्ध बचत या पूंजी के आधार पर पापड़ बनाने का व्यवसाय छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने पर शुरू कर सकता है। यहां तक ​​कि कोई भी इस व्यवसाय को अपने घर पर कर सकता है।

पापड़ बनाने के बिज़नेस की बाजार की संभावनाएं (Papad Making Business Market Potential)

इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको मार्केट सर्वे कर लेना चाहिए। आजकल पापड़ कई अलग-अलग स्वादों और स्वादों में उपलब्ध है। इस प्रकार, आपको विशिष्ट मांग का विश्लेषण करना चाहिए। कुल मिलाकर पापड़ का बाजार उत्तरोत्तर बढ़ रहा है जो विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में अधिक होता है।

दो मुख्य निर्णायक फैक्टर्स कीमत और गुणवत्ता हैं। फले-फूले ब्रांडों के साथ, छोटे निर्माता भी मुख्य रूप से पापड़ बाजार का संचालन करते हैं। खुदरा वितरण के अलावा, उत्पाद की संस्थागत बाजार में भी बड़ी मांग है। मूल रूप से, होटल, छात्र छात्रावास, रेस्तरां, रिसॉर्ट पापड़ के आवर्ती खरीदार हैं। इसलिए, नए उद्यमियों के लिए पापड़ बनाना एक लाभदायक लघु-स्तरीय संभावना है।

पापड़ के विभिन्न प्रकार (Types of Papad in Hindi)

लगभग, आप बाजार में उपलब्ध कई प्रकार के पापड़ की लिस्ट बना सकते हैं। आमतौर पर पापड़ कई तरह की दालों से तैयार किया जाता है। कुछ सबसे प्रसिद्ध पापड़ हैं

  • उड़दपापड़
  • चावल पापड़
  • पालकपापड़
  • मूंगपापड़
  • मेथीपापड़
  • पुदीनापापड़
  • लहसुन पापड़
  • पोहापापड़
  • बटर मिल्क पोहापापड़
  • झींगा पापड़
  • अलूपापड़
  • साबूदानापापड़ आदि।

पापड़ बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Papad Making Business in Hindi

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Image Credit: Pixabay

पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए कदम

पापड़ बनाने का बिजनेस प्लान बनाएं (Papad Making Business plan)

व्यवसाय शुरू करने से पहले, आपको एक बिज़नेस प्लान तैयार करना चाहिए। मोटे तौर पर, एक प्रोजेक्‍ट रिपोर्ट या बिज़नेस प्लान में दो भाग होते हैं। एक तकनीकी खंड है। इस खंड में बाजार के अवसर, कच्चे माल की आवश्यकता, मशीनरी की आवश्यकता और उत्पादन तकनीक शामिल हैं।

दूसरा खंड जो महत्वपूर्ण हिस्सा है वह वित्तीय हिस्सा है। वित्तीय भाग वित्तीय परिसंपत्तियों और बिज़नेस के रिटर्न को दर्शाता है। यहां, आपको ब्रेक इवन, ROI और पेबैक टाइमलाइन जैसे पहलुओं को शामिल करना होगा। ये सभी न केवल व्यवसाय शुरू करने में बल्कि बैंकों जैसे वित्तीय संगठनों से वित्त प्राप्त करने में भी आपकी सहायता करेंगे।

पापड़ बनाने की यूनिट स्थापित करें (Set up Papad Making Unit)

निर्माण यूनिट शुरू करने के लिए, पहला कदम जगह हासिल करना है। यदि आप व्यवसाय को घर-आधारित छोटे पैमाने पर शुरू करना चाहते हैं तो यह कोई समस्या नहीं है, और कम निवेश पर संचालित करने के लिए बिल्कुल ठीक है। अन्यथा, आपको यूनिट के लिए एक स्थान चुनना होगा। इसके अलावा, आपके पास अतिरिक्त जल आपूर्ति और बिजली का प्रावधान होना चाहिए। यदि यूनिट मैन्युअल रूप से कार्य कर रही है, तो सामान्य प्रयोजन के लिए भी बिजली की आवश्यकता होती है।

लेकिन अगर आपको किसी क्षेत्र की आवश्यकता है, तो यूनिट के लिए उचित स्थान और क्षेत्र का पता लगाएं जो आपके मन में ग्राहकों के आधार पर तय किया जाता है। इसके अलावा, बिजली और पानी की आपूर्ति जैसे पर्याप्त प्रावधान की आवश्यकता है, भले ही आपके पास रुकावटों या अन्य मुद्दों से बचने के लिए मैनुअल मशीनें हों।

स्थान को अंतिम रूप देने के बाद, आपको अपने व्यवसाय को एक यूनिट के रूप में रजिस्‍टर करना होगा। इसके अलावा, आपको सरकारी प्राधिकरण से विशेष लाइसेंसिंग या अनुमति मामलों को वेरिफाई करना होगा। चूंकि व्यवसाय को खाद्य उद्योग से संबंधित किया जाता है, इसलिए आप लाइसेंसिंग फैक्‍टर्स का ध्यानपूर्वक ध्यान रखते हैं जो एक राज्य से दूसरे राज्य में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं।

पापड़ बनाने की मशीनरी (Papad Making Machinery)

किसी भी नए पापड़ बनाने की यूनिट में मशीनरी का चुनाव एक महत्वपूर्ण कदम होता है। मूल रूप से, मशीनरी की दो किस्में उपलब्ध हैं जो संचालन के तरीके से निर्धारित होती हैं, यानी मैनुअल और आटोमेटिक ऑपरेशन। हालांकि, मशीनरी का चयन वांछित गुणवत्ता और मात्रा के उत्पादन के आधार पर किया जाता है।

आप अपनी यूनिट के लिए हस्तचालित पापड़ प्रेस मशीन के साथ मशीन का उपयोग कर सकते हैं। आटा बनाना मैन्युअल रूप से किया जा सकता है या आप एक अलग मशीन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, एक आटोमेटिक मशीन ऑपरेशन में ड्रायर के साथ आटा तैयार करने, पापड़ बनाने की सुविधा होती है। एक तौल काटे की भी आवश्यकता होती है और पैकेजिंग के लिए एक सीलिंग उपकरण होना चाहिए।

पापड़ बिज़नेस के लिए आवश्यक लाइसेंस (Licenses for Papad Business)

पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करते समय आपको पापड़ व्यवसाय के संबंध में कुछ लाइसेंस और डयॉक्‍यूमेंट प्राप्त करने होंगे, जिनमें से कुछ की जानकारी हमने नीचे दी है।

उपरोक्त पहलुओं को पूरा करने के बाद, आपको अपना व्यवसाय रजिस्‍टर करना होगा और भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (FSSAI) लाइसेंस की प्रतीक्षा करनी होगी क्योंकि यह एक खाद्य श्रेणी का व्यवसाय है और आपके क्षेत्र के अनुसार सरकारी अधिकारियों से अन्य अप्रूवल की जरूरत होती हैं। विभिन्न लाइसेंसों को लेना महत्वपूर्ण है जो एक राज्य से दूसरे राज्य में भिन्न होते हैं।

पापड़ बनाने की यूनिट के लिए आवश्यक लाइसेंस अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग हो सकते हैं, इसलिए व्यापार के लिए राज्य सरकार के दिशानिर्देशों का उल्लेख करना बेहतर होगा।

  • फर्म का रजिस्ट्रेशन: आप छोटे से मध्यम पापड़ बनाने का व्यवसाय एक प्रोपराइटरशिप या पार्टनरशिप फर्म के रूप में शुरू कर सकते हैं। यदि आप इस व्यवसाय को एक व्यक्ति कंपनी के रूप में शुरू कर रहे हैं, तो आपको अपनी कंपनी को एक स्वामित्व फर्म के रूप में रजिस्टर करना होगा। पार्टनरशिप ऑपरेशन के लिए, आपको लिमिटेड लायबिलिटी पार्टनरशिप (LLP) या प्राइवेट लिमिटेड कंपनी के रूप में रजिस्ट्रार ऑफ कंपनीज (ROC) के साथ रजिस्टर करना होगा।
  • GST रजिस्ट्रेशन: GST नंबर (जीएसटी पॉलिसी के बाद सभी व्यवसायों के लिए अनिवार्य), बीमा प्रमाण पत्र और कर पहचान संख्या प्राप्त करें।
  • व्यापार लाइसेंस: स्थानीय निकायों से व्यापार लाइसेंस प्राप्त करें।
  • MSME/SSI रजिस्ट्रेशन: MSME/SSI रजिस्ट्रेशन आपको सरकारी योजनाओं और प्रावधानों के लिए अर्हता प्राप्त करेगा, इसलिए यदि आप अपने व्यवसाय के संबंध में सरकारी योजनाएं या सब्सिडी प्राप्त करने के इच्छुक हैं तो आपको MSME/SSI रजिस्ट्रेशन के लिए आवेदन करना चाहिए।
  • EPF रजिस्ट्रेशन: कर्मचारी राज्य बीमा कि कर्मचारियों के लिए एक बीमा योजना है।
  • ESI रजिस्ट्रेशन: कर्मचारी भविष्य निधि उस व्यवसाय के लिए अनिवार्य है जहां 20 से अधिक कर्मचारी काम कर रहे हैं।
  • ट्रेडमार्क: आपको अपने ब्रांड नाम को ट्रेडमार्क के साथ रजिस्टर करना होगा ताकि वह आपके ब्रांड की रक्षा कर सके।
  • भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI): पापड़ बनाने का उद्योग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के तहत सौंपा गया है; इस प्रकार, आपको FSSAI लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए।
  • IEC कोड: यदि आप पापड़ को अन्य स्थानों पर निर्यात करने की तैयारी कर रहे हैं तो आपको आईईसी कोड अवश्य लेना चाहिए जो किसी भी प्रकार के व्यवसाय में उत्पाद के निर्यात के लिए अनिवार्य है।
  • PFA ​​अधिनियम: पापड़ बनाने के व्यवसाय के लिए PFA ​​अधिनियम का अनुपालन आवश्यक है। BIS द्वारा नियमों के अनुसार गुणवत्ता मानक आईएस 2639:1984 के लिए उपलब्ध हैं; BIS मानक का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

पापड़ बनाने के लिए कच्चा माल (Raw Materials for Papad Making Business)

किसी भी पापड़ के लिए जिस मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है वह है दाल का आटा। लेकिन, आपके लिए आवश्यक विशिष्ट दाल का आटा उस विशिष्ट प्रकार के पापड़ पर निर्भर करता है जिसे आप बनाना चाहते हैं। तो आप स्वाद और गंध के अनुसार दाल का आटा आवश्यक मात्रा में ही प्राप्त कर लें। इसके अलावा, आपके पास खाद्य तेल, मसाले और पैकेजिंग उपभोग्य वस्तुएं होनी चाहिए।

भारत में पापड़ बनाने की मशीन की कीमत (Papad Making Machine Cost in India)

वैसे, पापड़ बनाने की मशीन की लागत मशीन के प्रकार पर निर्भर करती है जैसे कि मैनुअल या ऑटोमेटेड या सेमी- ऑटोमेटेड और मशीन की क्षमता। पापड़ बनाने की छोटी-छोटी मशीनें आपको 25,000 रुपये से मिल सकती हैं, तो वही बड़ी आटोमेटेड पापड़ बनाने की मशीन रु. 10,00,000 और अधिक की होती हैं।

पापड़ बनाने की प्रक्रिया (Papad Making Process)

मूल रूप से, आप विभिन्न दालों के संयोजन से विभिन्न प्रकार के पापड़ बना सकते हैं। साधारण नमक, दालें, मसाले और सोडियम बाइकार्बोनेट के आटे में विशिष्ट मात्रा में पानी मिलाएं। आटा गूंथने के लिए सभी चीजों को एक समान मिला लें।

लगभग ३० मिनिट बाद, ७-८ ग्राम वजन के आटे की छोटी छोटी लोइयां बना ली जाती हैं. फिर इन बॉल्स को पापड़ बनाने की मशीन में रख दें। यहां इन बॉल्स को गोलाकार आकार में दबाया जाता है और मोल्ड के आकार के अनुसार तैयार किया जाता है।

फिर, आपको इन पापड़ों को सुखाना होगा। आप धूप में सुखाने की योजना भी बना सकते हैं। हालांकि मशीन से सुखाए गए पापड़ देखने में अच्छे लगते हैं। आखिर में 25 या 50 पापड़ तैयार करके पॉलिथीन की थैलियों में पैक कर दें।

पापड़ बनाने के प्रोजेक्‍ट की लागत (Papad Making Project Cost)

प्रोजेक्‍ट की कुल लागत लगभग 9,82,000 रुपये है; जो वित्तीय विश्लेषण से प्राप्त होता है।

विवरणअनुमानित लागत लाख रूपए में
प्‍लांट और मशीनरी9.32
फर्नीचर और फिक्स्चर0.2
अन्य संपत्तियां0.3
कुल अमाउंट रु.9.82

मालिक रुपये के समग्र ऋण का लाभ उठा सकता है। बैंक से 8,18,000, जिसमें शामिल हैं

स्थायी और कार्यशील पूंजी के लिए वर्किंग कैपिटल। मालिक के योगदान के बारे में 2,05,000 रुपये के रूप में दिखाया गया है।

पापड़ कहाँ बेचें (Where to sell the Papad)

आपके पास एक संपूर्ण मार्केटिंग नीति होनी चाहिए। सबसे पहले, आप स्थानीय खुदरा बाजार तक पहुंच सकते हैं जो नई सामग्रियों का प्रसार करता है। इसके बाद आप सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल और डिपार्टमेंटल स्टोर तक पहुंच सकते हैं। इन स्टोर्स के अलावा Amazon जैसे ऑनलाइन मार्केटप्लेस से ऑनलाइन सेलिंग मेथड भी उपलब्ध है। फूल प्रोसेसिंग उद्योग शुरू करने के लिए पापड़ बनाना मामूली रूप से एक व्यवहार्य व्यवसाय है। आप कम पूंजी और प्रयास के साथ व्यवसाय शुरू कर सकते हैं।

पापड़ व्यवसाय की ब्रांडिंग और विशिष्टता

यदि आपका उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का है तो आपको अपने उत्पाद के बिक्री की परवाह करने की आवश्यकता नहीं है। हमने कुछ पहलुओं को शामिल किया है जिन्हें आपको मार्केटिंग योजना बनाने और लागू करने से पहले ध्यान से विचार करना चाहिए।

अपने पापड़ उत्पाद को स्थानीय वितरक या खुदरा विक्रेता को बेचते समय उन्हें सूचित करें कि वे आपके पापड़ को खरीदने के लिए लोगों को ब्रांड फैलाकर अपने उत्पाद का प्रचार करें; अपने वर्तमान ग्राहकों का उपयोग करके अपने ग्राहकों को बढ़ाने का प्रयास करें। यदि वे आपके उत्पाद में रुचि महसूस करते हैं तो वे आपके पापड़ उत्पाद के प्रचार में सहायता करेंगे।

भारत में पापड़ बनाने का व्यवसाय शुरू करने का निष्कर्ष

यदि आप वाणिज्यिक पापड़ बनाने में अच्छा पैसा कमाना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि भारत में पापड़ बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू किया जाए और पापड़ बनाने की यूनिट स्थापित करने के लिए रजिस्ट्रेशन/लाइसेंस की आवश्यकता है।

पापड़ बनाने के व्यवसाय पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या पापड़ के लिए Fssai जरूरी है?

उत्तर: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI): पापड़ बनाने का उद्योग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के तहत सौंपा गया है; इस प्रकार, आपको FSSAI लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए।

प्रश्न: क्या पापड़ बनाने का व्यवसाय लाभदायक है?

उत्तर: पापड़ का व्यवसाय एक लाभदायक व्यवसाय माना जाता है क्योंकि इसका सेवन हर कोई करता है। यह पौष्टिक मूल्य रखता है, और पापड़ के बाजार का विस्तार हो रहा है।

प्रश्न: किस मौसम में पापड़ की मांग बढ़ने की उम्मीद है?

उत्तर: ऐसा कहा जाता है कि पापड़ की मांग पूरे साल भर होती है, जो कि सच भी है, लेकिन सर्दियों के दिनों में यह लगभग 10% -15% तक बढ़ जाता है।

प्रश्न: पापड़ की शेल्फ लाइफ क्या है?

उत्तर: पापड़ को उचित स्थान पर रखने पर इसकी शेल्फ लाइफ लगभग ढाई महीने से लेकर 3 महीने तक होती है।

प्रश्न: पूरी तरह से स्वचालित पापड़ बनाने वाली मशीन की शुरुआती कीमत क्या है?

उत्तर: पूरी तरह से स्वचालित पापड़ बनाने वाली मशीन की कीमत लगभग 5,00,000 रुपये से शुरू होती है।

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किरण पाटील मुंबई महाराष्ट्र के रहने वाले हैं और आईटी और जीके से संबंधित कई ब्‍लॉगर्स के मालिक हैं। उन्होंने अपना ग्रैज्‍युएशन कंप्‍युटर साइंस में पूरा किया हैं। लेकिन जबकि ब्‍लॉगिंग में वे पिछले पाँच साल से अधिक समय से जुड़े हैं, वे इसके साथ अन्य कई सोर्स से पैसे कमा रहे हैं। और इसी वजह से उन्होंने पैसे कैसे कमाएं इस विषय पर महारत हासिल की हैं।

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