भारत में केले के चिप्स बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें?

केले के चिप्स बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Banana Chips Making  Business in Hindi

नमस्कार पाठकों, इस ब्लॉग में हम भारत में केले के चिप्स बनाने के व्यवसाय के बारे में चर्चा करेंगे। केले के चिप्स बनाने के व्यवसाय को घर से छोटे मैन्युफैक्चरिंग व्यवसाय में से एक माना जाता है। केले के चिप्स को “बनाना वेफर्स” के रूप में भी जाना जाता है, जो मूल रूप से केले के सूखे स्लाइस होते हैं। केला जीनस मूसा हर्बसियस पौधों से संबंधित है जो मीठे और मुलायम होते हैं। इस तरह के केले को “रेगिस्तान केला” भी कहा जाता है। क्या आप Kele Ke Chips Banaane Ka Business Kaise Shuru Kare यह जानना चाहते हैं?

केले के चिप्स बनाने का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How To Start Banana Chips Making  Business in Hindi

यह ब्लॉग केले के चिप्स कैसे बनते हैं, इसकी पूरी जानकारी प्रदान करता है; केले के वेफर्स या चिप्स बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक लाइसेंस और अनुमतियाँ, केले के चिप्स की तैयारी के लिए आवश्यक मुख्य कच्चे माल क्या हैं; केले के चिप्स का बिज़नेस प्‍लान; केले के चिप्स बनाने की लागत; और कई अन्य चीजें आप यहां जानेंगे।

यहां आप केले के चिप्स के माध्यम से एक प्रोजेक्ट प्लान बना सकते हैं जहाँ आप इस बारे में पूरी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं कि आप कम निवेश के साथ केले के चिप्स का व्यवसाय कैसे शुरू कर सकते हैं।

केले के चिप्स के बिज़नेस के लिए बाजार की संभावना (Market Potential for Banana Chips Making Business)

अच्छी गुणवत्ता वाले केले के चिप्स में निर्यात की एक बड़ी संभावना है जिसमें भारत सरकार ने FPI (फूड प्रोसेस इंडर्स्‍टी) के लिए पांच साल के लिए कर अवकाश की अनुमति दी है। वर्तमान में, लोग केले का सेवन बहुत विविध रूपों और तैयारियों में कर रहे हैं, इसलिए केले के चिप्स का एक बड़ा बाजार है और उन्हें नीचे के स्थानों पर बेचा जा सकता है: क्लब, पान की दुकानों में रेलवे स्टेशन और एयरलाइन कैटरर्स, स्कूल और कॉलेज कैंटीन सेना प्रतिष्ठान, रिटेल आउटलेट बार और पब, बस स्टैंड सड़क के किनारे भोजनालय।

बनाना चिप्स बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए कदम (Steps to Start Banana Chips Making Business)

भारत में, केला सबसे अच्छी और लाभदायक नकदी फसलों में से एक है। लगभग १६.१७ मिलियन मीट्रिक टन उत्पादन यह पूरे भारत में लगभग ४.८३ लाख हेक्टेयर भूमि में व्यापक रूप से बढ़ रहा है। क्योंकि केला एक सरल उत्पाद है जिसे एक छोटे से स्लाइस का उपयोग करके तैयार किया जाता है जिसे डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि यह एक कुरकुरे उत्पाद में विकसित न हो जाए। आप नीचे बताए गए सरल तरीके से केले के चिप्स बनाने का प्रोजेक्‍ट शुरू कर सकते हैं:

चरण – 1: सबसे पहले, आपको बाजार में व्यवसाय की संभावनाएं बनाने वाले केले के वेफर्स के बारे में पता होना चाहिए

चरण-2: दूसरी बात, आपको केले के चिप्स बनाने के व्यवसाय के लिए रजिस्ट्रेशन प्रोसेस और लाइसेंस की जानकारी होनी चाहिए।

चरण – 3: तीसरा, आपको केले के चिप्स बिज़नेस प्‍लान, लागत उत्पादन यूनिट और मशीनरी की जानकारी होनी चाहिए।

Step – 4: उसके बाद आपको पता होना चाहिए कि केले के वेफर्स या चिप्स बनाने के बिजनेस के लिए कौन से कच्चे माल की जरूरत होती है।

चरण – 5: उसके बाद, केले के चिप्स बिज़नेस प्रोजेक्‍ट प्‍लान फ़्लोचार्ट बनाना हैं।

चरण – 6: अंत में, केले के चिप्स के प्‍लांट के लिए लागत की जानकारी।

केले के चिप्स बनाने के बिज़नेस के लिए लाइसेंस और परमिशन (License and Permissions for Banana Chips Making Business)

भारत में अधिकांश केले का उत्पादन फ्रेश फॉर्म में किया जाता है। रजिस्ट्रेशन करवाना भी जरूरी है और उसके लिए आपको नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।

सबसे पहले, आपको FSSAI से लाइसेंस प्राप्त करना होगा, क्योंकि यह खाद्य व्यवसाय के अंतर्गत आता है। आपको उद्योग आधार MSME के साथ रजिस्ट्रेशन करने की भी आवश्यकता है जो आपको केले के वेफर्स बनाने के व्यवसाय के लिए अलग-अलग फंडिंग और सब्सिडी प्राप्त करने में मदद करता है।

दूसरे, आपको फूड बिजनेस ऑपरेटर लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा जो देश में पैकेज्ड फूड और बिक्री के लिए महत्वपूर्ण है।

तीसरा, आपको केले के चिप्स बनाने के व्यवसाय के लिए स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण से व्यापार लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए।

उसके बाद, आपको FPO अधिनियम से जांच करनी चाहिए और केले के चिप्स संयंत्र की लागत के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके बाद, भले ही यह एक सूक्ष्म और छोटा यूनिट है, आपको अपने केले के वेफर्स चिप्स बनाने वाले व्यवसाय को ROC के साथ एक स्वामित्व फर्म के रूप में रजिस्टर करना होगा। यदि आपको इसे बड़े पैमाने के व्यवसाय के रूप में शुरू करने की आवश्यकता है तो आपको इसे प्राइवेट लिमिटेड या एलएलपी के रूप में रजिस्टर करने की अनुमति लेनी होगी।

साथ ही बिजनेस प्रोजेक्ट प्लान बनाने वाले केले के चिप्स के लिए जीएसटी रजिस्ट्रेशन कराना होगा।

अंत में, केले का वेफर बनाने का व्यवसाय कारखाना लाइसेंस प्राप्त करें।

केले के चिप्स बनाने के लिए आवश्यक मशीनरी (Machinery To Start Banana Chips Making Business)

केला बहुत जल्दी खराब होने वाला है, इसलिए कोई भी व्यक्ति जो एक छोटे पैमाने के व्यवसाय के रूप में शुरू होता है, एक सेमी-आटोमेटिक केला वेफर्स मैन्युफैक्चरिंग यूनिट की योजना बना सकता है, जो हर साल 300 कार्य दिवसों के भीतर प्रत्येक दो पाली के लिए लगभग 50 टन केले के वेफर्स का उत्पादन करेगा।

केले के चिप्स बनाने के व्यवसाय के लिए निम्नलिखित आवश्यक मशीनरी है-

• ट्रॉली और 96 ट्रे के साथ बिजली से चलने वाला ड्रायर।
• आटोमेटिक सीलिंग मशीन।
• डीजी सेट
• अटैचमेंट और इलेक्ट्रिक मोटर के साथ SS से बना स्लाइसर।
• ऑइल चलनी
• कोयले से चलने वाली भट्टी
• कटिंग और और छीलने के लिए चाकू
• वजन काटा
• एल्युमिनियम के बर्तन

उपरोक्त उपकरणों के साथ आपके केले के चिप्स के पौधे की लागत की व्यवस्था करने के लिए आपके पास निम्नलिखित चीजें होनी चाहिए।

अपने आस-पास के वातावरण को स्वच्छता बनाए रखना चाहिए।

श्रमिकों की लागत बचाने के लिए आप पूरी तरह से आटोमेटिक केला निर्माण मशीन की योजना बना सकते हैं।

सड़कों के लिए अच्छी कनेक्टिविटी के लिए, आपको एक अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र या जगह का चयन करना होगा। ताकि यह कच्चे माल के निर्माण में मूल्यवान हो

पर्याप्त मात्रा में पानी और बिजली की आपूर्ति की भी आवश्यकता है।

अंत में, पूरी तरह से आटोमेटिक केले के चिप्स बनाने की मशीन प्राप्त करने के बाद बड़ी मात्रा में केले के वेफर्स का उत्पादन होता है।

केले के वेफर्स बनाने के लिए आवश्यक कच्चा माल (Raw Materials To Start Banana Wafers Making Business)

आप निम्न का उत्पादन भी कर सकते हैं: केले के चिप्स, केले का पाउडर, केले का गूदा, और कच्चे केले का उपयोग करके और भी बहुत कुछ। इस प्रकार केले के चिप्स निर्माण के लिए उपयुक्त केले की किस्मों का उल्लेख नीचे किया गया है:

• कैवेंडिश बनाना
• साल्‍ट
• पचबले
• इडिबल ऑइल
• नेन्द्रन
• मसाले
• जड़ी बूटी
• चीज
• जायके

उपरोक्त कच्चे माल या सामग्री का उपयोग केले के वेफर्स व्यवसाय बनाने के लिए किया जा रहा है और सुनिश्चित करें कि उन्हें आवश्यक मात्रा में प्राप्त करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। उपरोक्त सामग्रियों के साथ, आपको पैकेजिंग और मार्केटिंग के लिए पाउच या प्लास्टिक बैग, कार्डबोर्ड बॉक्स या नालीदार बक्से, प्रिंटेड पॉलिथीन बैग आदि जैसी सामग्रियों की भी आवश्यकता हो सकती है।

केले के चिप्स बनाने के चरण (Banana Chips Making Process)

केले के चिप्स कैसे बनते हैं यह किसी भी व्यक्ति के लिए एक बड़ा सवाल है। केले के वेफर्स बनाना आसान होने के साथ-साथ आसान भी है। केले के चिप्स बनाने की प्रोसेस को निम्नलिखित में आसानी से समझाया जा सकता है:

• आपको तैयारी के लिए सबसे अच्छे केले को छांटना चाहिए। यह जांचने के लिए कि कच्चा केला अच्छा है या क्षतिग्रस्त।
• अगला है अच्छे केले को धोना।
• तीसरा, आपको केले को छीलकर काट लेना चाहिए।
• उसके बाद, केले को अपने मनचाहे शेप और साइज के अनुसार उचित स्लाइस में काट लें।
• बाद में, केलों को आवश्यक स्लाइस में काटने के बाद धो लें।
• टुकड़ों को सुखाने के लिए धूप में रख दें।
• अब, पर्याप्त खाद्य तेल का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से डीप फ्राई करें।
• आपको स्वाद के अनुसार पर्याप्त नमक शामिल करना चाहिए।
• इसके अलावा, स्वाद के लिए और बेहतरीन स्वाद के लिए मसाले डालें।
• अंत में इन्हें ठंडे स्थान पर ठंडा करने के लिए रख दें।
• केले के वेफर्स या केले के चिप्स बन जाने के बाद, आपको उन्हें प्लास्टिक बैग या पाउच में पैक करना होगा। आप केले के छिलकों को बायोडिग्रेडेबल के रूप में खाद बनाने वाली इकाइयों में इस्तेमाल या बेच भी सकते हैं।

बनाना चिप्स बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए निवेश (Investment To Start Banana Chips Making Business)

केले के चिप्स को मूल रूप से ऐपेटाइज़र, साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। केले के चिप्स निर्माण यूनिट ज्यादातर निम्नलिखित पर निर्भर करती है: उत्पादन उत्पादन और मशीन व्यय।

मुख्य रूप से, कार्यशील पूंजी लगभग रु. 8,00,000 और सेमी-आटोमेटिक मशीन 1,00,000 से रुपये से लेकर 3,00,000 रु. तक हैं। पूरी तरह से आटोमेटिक मशीन की लागत 3,50,000 रुपये से लेकर 6,00,000 रुपए है।

दूसरे, आप 47.77% के पार कारोबार हासिल करेंगे।

अंत में, आप अपनी आवश्यकता के अनुसार केले के चिप्स बनाने की व्यवसाय परियोजना योजना और लागत की क्षमता में संशोधन कर सकते हैं।

कच्चे माल की लागत में रु. 50,000

पैकेजिंग लागत में रु. 10,000

अन्य विविध शुल्कों में रु. 10,000

बनाना चिप्स बनाने के व्यवसाय में लाभ (Profits in Banana Chips Making Business)

केले के चिप्स का व्यवसाय लाभ 50% से 60% तक होता है क्योंकि बाजार में इसकी उच्च मांग है। तो, आप छोटे पैमाने के व्यवसाय में प्रति वर्ष 4,00,000 रुपये से 6,00,000 रुपए के लाभ की उम्मीद कर सकते हैं। आप केले के चिप्स बनाना भी घर पर शुरू कर सकते हैं, क्योंकि इसे शुरू करने के लिए बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है।

इनपुट लागत को कम करने और लाभ बढ़ाने के लिए, आप एक कमर्शियल केले की खेती शुरू कर सकते हैं।

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