भारत में मछली पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें? बिज़नेस प्‍लान, लाइसेंस, मार्केटिंग

How To Start Fish Farming Business in Hindi | मछली पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें?

भारत में मत्स्य पालन एक बहुत ही महत्वपूर्ण आर्थिक गतिविधि है और विविध संसाधनों और संभावनाओं के साथ एक समृद्ध क्षेत्र है। भारतीय स्वतंत्रता के बाद ही कृषि के साथ-साथ मत्स्य पालन को एक महत्वपूर्ण क्षेत्र के रूप में मान्यता दी गई है। इस क्षेत्र की जीवंतता की कल्पना भारत द्वारा केवल छह दशकों में मछली उत्पादन में हुई 11 गुना वृद्धि से की जा सकती है, यानी 1950-51 में 0.75 मिलियन टन से 2012-13 के दौरान 9.6 मिलियन टन तक।

इसके परिणामस्वरूप पिछले कुछ वर्षों में 4.5 प्रतिशत से अधिक की एक अद्वितीय औसत वार्षिक वृद्धि दर हुई है, जिसने चीन के बाद ही देश को वैश्विक मछली उत्पादन में सबसे आगे रखा है।

घरेलू जरूरतों को पूरा करने के अलावा, मछली और मत्स्य उत्पादों से 3.51 बिलियन अमेरिकी डॉलर (2012-13) की अपनी आजीविका और विदेशी मुद्रा आय के लिए मत्स्य पालन गतिविधियों पर 14.5 मिलियन से अधिक लोगों की निर्भरता, देश की अर्थव्यवस्था और आजीविका सुरक्षा में इस क्षेत्र के महत्व को काफी हद तक सही ठहराती है।

भारत भी एक महत्वपूर्ण देश है जो दुनिया में जलीय कृषि के माध्यम से मछली पैदा करता है। भारत वैश्विक मछली विविधता के 10 प्रतिशत से अधिक का हिस्सा है। वर्तमान में, देश लगभग 9.06 मिलियन मीट्रिक टन के वार्षिक मछली उत्पादन के साथ कुल मछली उत्पादन में दुनिया में दूसरे स्थान पर है।

How To Start Fish Farming Business in Hindi | मछली पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें?

मछली का महत्व

Importance of Fish in Hindi

लगभग 60% भारतीयों के भोजन मेनू में मछली पसंदीदा वस्तुओं में से एक है। इसलिए मछली की वस्तुओं की बाजार में मांग हमेशा अधिक रहती है। यदि हम वैश्विक मांग पर भी विचार करें, तो कुल आवश्यकता बहुत अधिक हो जाती है। मछली का मुख्य स्रोत समुद्र से है। लेकिन समुद्र से वैश्विक मछली की फसल तेजी से घट रही है।

बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए मछली की उपलब्धता सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका मछली फार्म है। अंतर्देशीय मीठे पानी की मछली यहाँ एक प्रमुख भूमिका निभाती है। हमारे यहां बड़ी संख्या में प्राकृतिक तालाब हैं। एक अच्छी व्यवसाय योजना और निर्णय के साथ, हम इस अवसर को एक सफल छोटे पैमाने के खेत में बदल सकते हैं।

मछली फार्म व्यवसाय के लाभ

Advantages of Fish Farm Business in Hindi

वाणिज्यिक मछली पालन व्यवसाय स्थापित करने के कई फायदे हैं। भारत में वाणिज्यिक मछली उगाने वाले व्यवसाय की स्थापना के मुख्य लाभ नीचे सूचीबद्ध हैं।

• भारत में मछली और मछली उत्पादों की भारी मांग है। मछली 60 प्रतिशत से अधिक भारतीय लोगों के भोजन मेनू में सबसे आम और पसंदीदा वस्तुओं में से एक है।
• भारत में मछली और मछली से संबंधित उत्पादों के लिए बाजार की मांग और कीमत हमेशा अधिक होती है।
• मछली उत्पादन और मछली उगाने वाले व्यवसाय के लिए भारतीय जलवायु बहुत उपयुक्त है।
• विभिन्न प्रकार के आसानी से मिलने वाले जल स्रोत उपलब्ध हैं। आप अपने तालाब को अपनी नजदीकी नदी, झील या किसी अन्य जल स्रोत से पानी से भर सकते हैं।
• विभिन्न प्रकार की तेजी से बढ़ने वाली मछली प्रजातियां उपलब्ध हैं। तेजी से बढ़ने वाली मछली प्रजातियों की खेती आपके निवेश का तेजी से रिटर्न सुनिश्चित करती है।
• आसानी से उपलब्ध और कम लागत वाला श्रम। आप विभिन्न प्रकार के जानवरों, पक्षियों, फसलों और सब्जियों के साथ एकीकृत मछली उगाने का व्यवसाय भी शुरू कर सकते हैं। एकीकृत मछली पालन से भोजन की लागत कम होती है और अधिकतम उत्पादन सुनिश्चित होता है।
• भारत में मछली व्यवसाय वास्तव में बहुत ही लाभदायक और जोखिम रहित व्यवसाय है। वाणिज्यिक मछली उगाने से नई आय और रोजगार के अवसर पैदा हो सकते हैं। बेरोजगार शिक्षित युवा मछलियां पालना शुरू कर सकते हैं। यह उन्हें वित्तीय स्वतंत्रता और स्थायी आय के अवसर दोनों प्रदान करेगा।
• अन्य व्यवसाय या नौकरी वाले लोग भी अपने नियमित काम को प्रभावित किए बिना मछली व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। यदि आपके पास मछली उगाने के लिए उपयुक्त भूमि और सुविधाएं हैं तो आप आसानी से इस व्यवसाय को शुरू कर सकते हैं।
• आप चाहें तो बैंक लोन के लिए भी अप्लाई कर सकते हैं। और भारत में मछली पालन शुरू करने के और भी फायदे हैं। यदि आपके पास उपयुक्त भूमि और उचित सुविधाएं हैं तो संभावनाओं का दुरुपयोग न करें। कुछ मछली उठाना शुरू करें। अगर आप नए हैं तो छोटे पैमाने का फिश फार्म बिजनेस शुरू करें और अनुभव बटोरें। आप कुछ ज्ञान प्राप्त करने के लिए व्यावहारिक रूप से कुछ मछली फार्मों पर भी जा सकते हैं।

मछली फार्म कैसे शुरू करें?

How To Star a Fish Farm in Hindi

भारत में फिश फार्म शुरू करना इतना आसान नहीं है। एक लाभदायक मछली पालन व्यवसाय स्थापित करने के लिए, आपको कुछ प्रक्रियाओं से गुजरना होगा। यहां पर भारत में मछली पालन के विभिन्न चरणों का वर्णन किया है।

मछली पालन बिज़नेस प्‍लान

Fish Farming Business Plan in Hindi

यदि आप एक व्यावसायिक मछली पालन व्यवसाय की योजना बना रहे हैं, तो निस्संदेह मछली पालन एक अधिक लाभदायक उद्यम है जो मछली पालन व्यवसाय योजना तैयार करने के लिए आवश्यक है। एक वाणिज्यिक मछली पालन व्यवसाय योजना में, पहले अच्छे लाभ के लिए मछली पालन के अभ्यास के बारे में शोध करना होगा।

मछली पालन व्यवसाय शुरू करने के लिए बाजार विश्लेषण और व्यवसाय योजना आवश्यक होगी। इसमें आने से पहले आपको एक गहन बाजार अनुसंधान करना चाहिए। फिर स्थानीय बाजार की प्रवृत्तियों और मछलियों के प्रकार की आवश्यकता की जांच करें। यदि आप निर्यात के लिए कमर्शीयल मछली पालन कंपनी की योजना बना रहे हैं, तो आगे मछली प्रोसेससिंग यूनिट इकाइयों से बात करें।

मछली पालन व्यवसाय में सफलता प्राप्त करने के लिए अपने व्यवसाय के लिए सटीक मछली प्रजातियों का चयन करना। खेती के लिए मछली की प्रजातियों को चुनना जलवायु परिस्थितियों, बाजार की मांग, रखरखाव की दृष्टि से और संसाधनों की उपलब्धता के अनुसार आदि पर निर्भर करता है।

यदि आप सोच रहे हैं कि यहां मछली पालन व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए तो हमारे पास विस्तृत मछली पालन व्यवसाय योजना भी है जो आपको मछली पालन व्यवसाय शुरू करने में मदद करेगी।

चरण 1

आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि आप बड़े पैमाने पर या छोटे पैमाने पर मछली पालन व्यवसाय करना चाहते हैं।

चरण 2

मछली पालन व्यवसाय पानी की विश्वसनीय आपूर्ति की मांग करता है। इसलिए एक विश्वसनीय जल आपूर्ति और एक बैकअप योजना होने का एक बिंदु बनाएं।

जिस रास्ते पर आप अपनी मछली उगाने का फैसला करते हैं, उस पर तालाब सेट है, अब पानी का तरीका सेट करें। नगरपालिका स्रोत पानी आगे बढ़ने का एक शानदार तरीका है, लेकिन अगर आपके पास विकल्प है, तो भरोसेमंद साधन भी एक शानदार चीज है।

चरण 3

आपको सबसे अधिक मांग वाली सबसे आकर्षक या मछली प्रजातियों पर बाजार अध्ययन करने की आवश्यकता है।

चरण 4

मछली की विशेष प्रजातियों के लिए डिमांड फीडर का उपयोग किया जाता है। तिलपिया को समय के साथ कम मात्रा में खिलाया जाता है।

मछली पालन व्यवसाय के लिए आवश्यक लाइसेंस

License Required For Fish Farming Business in Hindi

एक बार जब आप मछली पालन व्यवसाय योजना के साथ कर लेते हैं तो आपको मछली पालन व्यवसाय के लिए आवश्यक लाइसेंस की तलाश करनी चाहिए।

मछली पालन व्यवसाय के लिए आवश्यक लाइसेंस की सूची:

1. फर्म का रजिस्ट्रेशन: आप छोटे से मध्यम मछली पालन व्यवसाय या तो एक प्रोपराइटरशिप या पार्टनरशिप फर्म शुरू कर सकते हैं। यदि आप इस व्यवसाय को एक व्यक्ति कंपनी के रूप में शुरू कर रहे हैं, तो आपको अपनी फर्म को एक स्वामित्व के रूप में रजिस्टर करना होगा। पार्टनरशिप ऑपरेशन के लिए, आपको लिमिटेड लायबिलिटी पार्टनरशिप (LLP) या लिमिटेड कंपनी रजिस्ट्रार ऑफ कंपनीज (ROC) के साथ प्राइवेट के रूप में रजिस्ट्रेशन करना होगा।

2. जीएसटी रजिस्ट्रेशन: जीएसटी नंबर (जीएसटी नियम के बाद सभी व्यवसायों के लिए अनिवार्य), टैक्स आइडेंटिफिकेशन नंबर और बीमा प्रमाण पत्र प्राप्त करें।

3. ट्रेड लाइसेंस: स्थानीय अधिकारियों से व्यापार लाइसेंस प्राप्त करें।

4. प्रदूषण प्रमाण पत्र: प्रदूषण प्रमाण पत्र के लिए आवेदन करें क्योंकि पोल्ट्री फार्म एक अप्रिय गंध पैदा करता है।

5. MSME/SSI रजिस्ट्रेशन: MSME/SSI रजिस्ट्रेशन आपको सरकारी स्कीम्स और सुविधाओं के लिए योग्य बना देगा, इसलिए यदि आप अपने मछली पालन व्यवसाय के संबंध में सरकारी सब्सिडी या स्कीम्स प्राप्त करना चाहते हैं तो आपको MSME/SSI रजिस्ट्रेशन के लिए आवेदन करना होगा। .

6. EPF रजिस्ट्रेशन: कर्मचारी राज्य बीमा जो श्रमिकों के लिए एक बीमा योजना है।

7. ESI रजिस्ट्रेशन: उस व्यवसाय के लिए कर्मचारी भविष्य निधि अनिवार्य है जहां 20 से अधिक कर्मचारी काम कर रहे हैं।

8. ट्रेडमार्क: अपने ब्रांड नाम को ट्रेडमार्क के साथ रजिस्टर करें जो आपके ब्रांड की रक्षा करेगा।

9. भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI): उद्योग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के अंतर्गत श्रेणियां हैं; इसलिए, आपको FSSAI लाइसेंस प्राप्त करना होगा।

10. IEC कोड: यदि आप उत्पाद को अन्य देशों में निर्यात करने की योजना बना रहे हैं तो आपको आईईसी कोड लेना होगा जो किसी भी व्यवसाय में उत्पाद के निर्यात के लिए अनिवार्य है।

मछली पालन उपकरण

Equipment for Fish Farming in Hindi

मुझे मछली पालन के कौन से उपकरण चाहिए?

व्यावसायिक मछली फार्म प्राप्त करने के लिए आपको निम्नलिखित मछली पालन उपकरण की आवश्यकता होगी:

• एक्वेरियम या फिश टैंक
• पंप
• Aeration उपकरण
• नेट या सीन रील्स
• हैंडलिंग और ग्रेडिंग उपकरण
• जल परीक्षण उपकरण

बड़े पैमाने पर तालाब आधारित मछली फार्मों के लिए, आपको कुछ अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होगी।

मछली तालाब कैसे तैयार करें

How to Prepare Fish Pond

मछली व्यवसाय का सबसे महत्वपूर्ण बुनियादी ढांचा एक तालाब है। हम तालाब के बिना मछली पालन का व्यवसायिक व्यवसाय नहीं कर सकते। आप भारत में मछली व्यवसाय के लिए अपने मौजूदा तालाब का उपयोग कर सकते हैं या एक नया निर्माण कर सकते हैं। हम मौसमी और स्थायी दोनों तालाबों में मछलियाँ पाल सकते हैं।

मौसमी तालाब में जहां पूरे साल पानी नहीं रहेगा, वहां मछलियां उगाने के मामले में, हमें कुछ तेजी से बढ़ने वाली और जल्दी परिपक्व होने वाली मछलियों की नस्लें बढ़ानी होंगी। तालाब में छोटी मछली ​​रखने से पहले इसे अच्छी तरह से तैयार कर लें। तालाब के तल को अच्छी तरह साफ करें और फिर उसमें खाद डालें। तालाब के पानी और मिट्टी की PH वैल्‍यू को अनुकूलन करें। उच्च गुणवत्ता वाले तालाब का वातावरण उच्च उत्पादन और लाभ सुनिश्चित करता है।

मछली की नस्लों का चयन

मछली की नस्लों का चयन हमारे व्यवसाय की स्थिरता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। निर्णय बाजार की मांग, रखरखाव के दृष्टिकोण, संसाधन की उपलब्धता, संसाधनों के प्रभावी उपयोग आदि पर आधारित होना चाहिए। कार्प आइटम जैसे कैटला, रोहू, ग्रास कार्प, कॉमन कार्प, आदि भारतीय तालाबों के लिए उपयुक्त हैं। अन्य नस्लों जैसे तिलापिया, कैटफ़िश आदि की भी भारतीय तालाबों में खेती की जाती है। पॉलीकल्चर (एक ही तालाब में दो या दो से अधिक मछलियों की नस्लें उगाना) संसाधनों के इष्टतम उपयोग के लिए उपयुक्त रणनीति है। आप निकटतम मछली किसान या मत्स्य विभाग से गुणवत्ता वाले मछली के बीज (बेबी फिश) प्राप्त कर सकते हैं।

मछली खिलाना और रखरखाव

मछलियों को उगाते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। इष्टतम विकास के लिए पानी का PH मान 7 से 8 होना चाहिए। वायरस के हमले की संभावना से बचना चाहिए। मछली तालाब को शिकारियों से बचाना चाहिए। दैनिक स्काउटिंग की जानी चाहिए और संदिग्ध मछलियों को तालाब से अलग करना चाहिए ताकि पूरे तालाब में बीमारियों के प्रसार से बचा जा सके। नमक, पोटैशियम परमैंगनेट के घोल, रसायन आदि से पानी का उपचार करके मछली के रोगों का इलाज किया जा सकता है।

संवर्धित मछली प्रजातियां

Cultured fish species

जबकि भारत में मीठे पानी में खेती की जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण प्रजाति कार्प है, यह खारे पानी के क्षेत्र से झींगा है जो उत्पादन में बड़ा योगदान देता है। तीन भारतीय प्रमुख कार्प, अर्थात्, कटला (कैटला कतला), रोहू लेबियो (लाबेओ रोहिता) और मृगल कार्प (सिरहिनस मृगला) कुल भारतीय जलीय कृषि उत्पादन में 90% से अधिक का योगदान करते हैं। 1970 के दशक के दौरान देश में कार्प पॉलीकल्चर सिस्टम में पेश किया गया, तीन विदेशी कार्प, अर्थात् सिल्वर कार्प (हाइपोफथाल्मिथिस मोलिट्रिक्स), ग्रास कार्प (केटेनोफेरीनगोडन आइडेलस), और कॉमन कार्प (साइप्रिनस कार्पियो) अब एक दूसरा महत्वपूर्ण समूह बनाते हैं।

कैटफ़िश में, फिलीपीन कैटफ़िश, ‘मगुर’ (क्लारियस बत्राचस) एकमात्र ऐसी प्रजाति है जिस पर बहुत ध्यान दिया गया है। चुभने वाली कैटफ़िश, ‘सिंघी’ (हेटेरोपनेस्टेस फॉसिलिस) एक अन्य वायु-श्वास कैटफ़िश प्रजाति है, जिसे विशेष रूप से पूर्वी राज्यों में दलदलों और परित्यक्त जल निकायों में कुछ हद तक खेती की जा रही है। हाल के वर्षों में, पंगेसियस पंगेसियस, पंगेसियस सच्ची, ओरियोक्रोमिस निलोटिकस, ओमपोक पाबडा आदि मछलियों की संस्कृति को विकसित करने का प्रयास किया गया है।

महत्व की अन्य फिनफिश प्रजातियों में चढ़ाई पर्च (अनाबास टेस्टुडीनेस), मसल्स (चन्ना स्ट्रेटा और सी। मारुलियस), आदि शामिल हैं। मीठे पानी के झींगे में, विशाल नदी झींगे (मैक्रोब्राचियम रोसेनबर्गि), सबसे महत्वपूर्ण प्रजाति है जिसके बाद मानसून नदी है। झींगा, एम.मैल्कमसोनी।

खारे पानी के जलीय कृषि क्षेत्र को मुख्य रूप से झींगा उत्पादन के साथ-साथ विशाल बाघ झींगा (पेनियस मोनोडोन) द्वारा समर्थित किया जाता है, जो उत्पादन के थोक के लिए जिम्मेदार है, जिसके बाद हाल ही में पेश किए गए सफेद पैर झींगा, पेनियस वेनामेई हैं। वास्तव में, इस झींगा की संस्कृति ने बहुत ही कम समय में बाघ के झींगे के बराबरी हासिल कर ली है।

हालांकि भारत में फिनफिश और शेलफिश की कई अन्य संभावित प्रजातियां हैं, लेकिन इनका उत्पादन अभी भी बहुत कम महत्वपूर्ण है। समुद्री जल में, खेती की जाने वाली प्रमुख प्रजातियाँ हैं ग्रीन मसल्स (पर्ना विरिडिस), इंडियन ब्राउन मसल्स (पर्ना इंडिका), इंडियन बैकवाटर सीप (क्रैसोस्ट्रिया मदरसेन्सिस), जापानी पर्ल ऑयस्टर (पिंक्टाडा फुकाटा), और ग्रेसिलेरिया एडुलिस जैसी समुद्री शैवाल प्रजातियाँ।

मछलियों का मार्केटिंग

अधिकांश किसानों के लिए स्थानीय बाजार आसानी से उपलब्ध बाजार है। लेकिन निर्यात की तुलना में मुनाफा कम होगा। मछली के मांस को मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादन के लिए संसाधित किया जा सकता है और विदेशी बाजारों में निर्यात किया जा सकता है। किसान संघ का गठन इस मार्केटिंग में मदद कर सकता है।

स्थानीय बाजार का लाभ यह है कि यहां मछली की बिक्री कोई समस्या नहीं है और किसानों को अच्छी आय हो सकती है। इसलिए दोनों बाजारों की मजबूती इस खेती की सफलता सुनिश्चित करती है। मछली उगाना मुख्य कृषि क्षेत्रों में से एक बन रहा है जो ग्रामीण क्षेत्रों में बेरोजगारी की समस्या को कम करता है। तो मछली से प्यार करने वालों के लिए यहां हमेशा एक अवसर मौजूद होता है।

भविष्य की संभावनाएं

भारत सरकार के कृषि मंत्रालय में पशुपालन, डेयरी और मत्स्य पालन विभाग है, जिसमें मत्स्य पालन विभाग नोडल एजेंसी के रूप में कार्यरत है। यह संस्थान सभी भारतीय राज्यों में कई केंद्रीय वित्त पोषित मत्स्य पालन और जलीय कृषि विकास परियोजनाओं के डिजाइन, पर्यवेक्षण और वित्त पोषण का प्रभारी है।

अधिकांश राज्यों में मत्स्य पालन का एक अलग मंत्रालय है, या यह अन्य में पशुपालन मंत्रालय के अंतर्गत आता है। सभी राज्यों में सुव्यवस्थित मत्स्य विभाग हैं, जिसमें जिला मत्स्य पालन कार्यकारी अधिकारी और ब्लॉक मत्स्य विस्तार अधिकारी हैं जो इस क्षेत्र के समग्र विकास में सक्रिय हैं।

हालांकि, राज्य स्तर पर प्रशासनिक संरचना अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग होती है। 422 एफएफडीए जैसी केंद्र प्रायोजित योजनाएं देश के लगभग सभी जिलों को कवर करती हैं और समुद्री जिलों में 39 बीएफडीए ने भी जलीय कृषि विकास में योगदान दिया है।

How To Start Poultry Farm Business in Hindi | भारत में मुर्गी पालन व्यवसाय कैसे शुरू करें