भारत में एलोवेरा जूस बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें

भारत में एलोवेरा जूस बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें | How to Start Aloe Vera Juice Making Business in Hindi

परिचय:

सबसे महत्वपूर्ण औषधीय पौधा एलोवेरा है जो पूरे भारत में बहुत बढ़ता है। एलो वेरा जूस मैन्युफैक्चरिंग प्लांट के लिए बाजार की व्यापक संभावनाएं हैं और आप एलो वेरा जूस प्रोसेसिंग प्लांट को एलो वेरा उगाने वाले क्षेत्र में रहकर शुरू कर सकते हैं क्योंकि आप कच्चे माल पर अतिरिक्त खर्च नहीं कर सकते हैं जो लंबी दूरी से उपलब्ध हैं।

यह लेख आपको एलोवेरा के फायदों के बारे में एक आइडिया और कई अन्य संबंधित जानकारी के लिए मार्गदर्शन करेगा।

इस प्रकार के व्यवसाय पर स्थान, क्षेत्र क्षेत्र या स्थान का बड़ा प्रभाव पड़ता है क्योंकि यह आपके उत्पादन की लागत को बढ़ाएगा। एलोवेरा के पौधे से, आप निम्नलिखित प्राप्त कर सकते हैं: एलोवेरा जेल, और एलोवेरा पाउडर, आदि।

इस लेख की रूपरेखा:

भारत में एलोवेरा जूस बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें | How to Start an Aloe Vera Juice Making Business in Hindi

भारत में Aloe Vera Juice Banane Ka Business Shuru Kaise Kare? इसके लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

एलो वेरा जूस की बाजार क्षमता (Aloe Vera Juice Business Market Potential)

एलोवेरा का निम्नलिखित क्षेत्रों में अत्यधिक उपयोग किया गया है: कॉस्मेटिक उद्योग, खाद्य उद्योग, दवा उद्योग और प्रसाधन उद्योग। एलोवेरा का पौधा लिलियासी परिवार का है। उद्योग के विशेषज्ञों के अनुसार, एलो वेरा का वैश्विक बाजार वर्ष 2016 में 465 मिलियन यूएस डॉलर था, जो वर्ष 2009 से 2016 के दौरान लगभग 11% की CAGR से बढ़ रहा था।

इसमें मोटी हरी पत्तियां होती हैं जिनमें लेटेक्स और जेल शामिल होते हैं। पिछले 10 वर्षों में, स्वास्थ्य, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और देखभाल जैसे निम्नलिखित क्षेत्रों में एलोवेरा के विविध और बढ़ते उपयोग से बाजार तेजी से बढ़ रहा है।

एलोवेरा जेल में मुख्य रूप से H2O (पानी) होता है और शेष में निम्नलिखित शामिल होते हैं: हार्मोन, अमीनो एसिड, शर्करा, एंजाइम, विटामिन और खनिज जो ज्यादातर हमारे मानव शरीर में मौजूद होते हैं।

एलोवेरा जूस के फायदे (Benefits of Aloe Vera Juice in Hindi)

एलोवेरा सबसे अनिवार्य उत्पाद है जिसे आप एलोवेरा की पत्तियों से प्राप्त कर सकते हैं। एलोवेरा के कई फायदे हैं और इस लेख में विभिन्न खंडों में एलोवेरा के कुछ फायदों को सूचीबद्ध किया गया है। एलोवेरा के उपयोग निम्नलिखित हैं:

सबसे पहले, इसमें स्वस्थ पौधों के यौगिक शामिल हैं
दूसरे, यह शुष्क त्वचा की स्थिति और एक नम स्थिति प्रदान करता है
तीसरा, यह सूजन को कम करता है
उसके बाद, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह जीवाणुरोधी भी होता है
फिर, यह चेहरे के लिए स्क्रब के रूप में इसका उपयोग पाता है
इसके अलावा, यह एक सुखदायक सोरायसिस फ्लेयर-अप के रूप में प्रयोग किया जाता है
इसके अलावा, यह जलने के उपचार में मदद करता है
साथ ही, यह मुंहासों को दूर करता है
फिर, यह सर्दी-जुकाम में मदद करता है
इसके बाद, यह दांतो की तकलीफ को कम करता है
यह संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त है
यह नासूर घावों को ठीक करने में मदद करता है
यह वजन कम करने के लिए भी देखा जाता है
यह कब्ज को कम करता है
यह बालों के झड़ने को कम करता है
यह त्वचा की टोन को विकसित करता है और झुर्रियों से बचाता है
अंत में, यह रक्त शर्करा के स्तर को गिरा देता है

एलो वेरा जूस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक रजिस्ट्रेशन, लाइसेंस और परमिशन (Registration and Permission To Start Aloe Vera Juice Making Business)

एलोवेरा जूस में उपभोक्ता और औद्योगिक दोनों आवश्यकताएं होती हैं। एलोवेरा जूस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक रजिस्ट्रेशन, लाइसेंस और परमिशन निम्नलिखित हैं:

बिना किसी कानूनी परेशानी के एलोवेरा जूस उत्पादन यूनिट शुरू करने के लिए, आपको सरकारी अधिकारियों से कई रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस प्राप्त करने चाहिए। यह आपके पौधे के विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है।

इसके अतिरिक्त, यदि आप सौंदर्य प्रसाधन उत्पादों का उत्पादन करने में रुचि रखते हैं तो आपको अन्य विशिष्ट लाइसेंसों के लिए भी आवेदन करना चाहिए। यहां, हमने एलोवेरा के पत्तों से कान्सन्ट्रैटड एलोवेरा जूस के प्रसंस्करण के लिए कुछ बुनियादी जरूरतों को शामिल किया है।

सबसे पहले, आपको अपना बिज़नेस रजिस्‍टर करना होगा। मैनेजमेंट पैटर्न के अनुसार, बिज़नेस का सही फॉर्म चुनें। इसके अलावा, बिज़नेस ट्रेड लाइसेंस और प्रोफेशनल टैक्‍स रजिस्ट्रेशन के लिए आवेदन करना आवश्यक है।

लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी के रूप में एलोवेरा जूस कारखाने में रजिस्ट्रेशन करना आवश्यक है। लायबिलिटी बीमा, श्रमिक बीमा, और कर पहचान संख्या प्राप्त करें। एक पेय/खाद्य निर्माता संघ में शामिल होना, एक परिचालन लाइसेंस प्राप्त करना, खाद्य संचालकों पर सख्त प्रक्रियाओं, स्वास्थ्य और सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना आवश्यक है। कंपनी के पास FSSAI रजिस्ट्रेशन नंबर, पर्याप्त उत्पाद ब्रांडिंग होनी चाहिए। पैकेज में उत्पादन की तारीख और समाप्ति तिथि शामिल होनी चाहिए। निर्माता के पते, कस्टमर केयर ईमेल/संपर्क नंबर के बारे में जानकारी भी जोड़नी चाहिए।

सीमित और असीमित दोनों प्रकार की देयता आपके द्वारा चुने गए व्यवसाय प्रारूप द्वारा निर्धारित की जाती है। अपना बिज़नेस का नाम रजिस्‍टर करें और GST के लिए आवेदन करें।

आपके उत्पाद को परीक्षण और प्रमाणन की भी आवश्यकता होगी। प्रदूषण विरोधी दिशा-निर्देशों और स्थानीय सरकार के नियमों की जाँच करें।

अगला कदम भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) से खाद्य और सुरक्षा लाइसेंस प्राप्त करना है। हालांकि, यह 12 लाख से अधिक आय वाले उद्यमों के लिए आवश्यक है। अपने व्यवसाय को रजिस्‍टर करना और व्यापार लाइसेंस प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। आपको अपने सोसायटी /आवासीय क्षेत्र से नो ऑब्‍जेशन सर्टिफिकेट प्राप्त करने की आवश्यकता है। इसके साथ ही आप अपने व्यवसाय का नाम दर्ज करेंगे। यहाँ आपको भारत में फूड के लिए एलोवेरा जूस शुरू करने के लिए लाइसेंस के बारे में पता होना चाहिए।

स्वास्थ्य, लेबलिंग और पोषण संबंधी दिशानिर्देशों का ध्यान रखें ताकि आप FSSAI दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हों। आप किस क्षेत्र में रहते हैं, इसके आधार पर राज्य के स्वास्थ्य और भोजन तैयार करने के नियमों का पालन करना भी हो सकता है। अधिकृत कर्मियों से जुड़े स्थानीय स्वास्थ्य और सुरक्षा द्वारा आपकी रसोई का निरीक्षण किया जा सकता है। अपने राज्य और राष्ट्रीय दिशानिर्देशों के कानूनों के अनुसार सभी आवश्यक कानूनी आवश्यकताओं के साथ अपनी कंपनी स्थापित करें, और आंतरिक राजस्व सेवा और अपने राज्य के कर कार्यालय के अनुपालन में एक निगम के रूप में रजिस्ट्रेशन करें।

भारत में एलोवेरा जूस बनाने का व्यवसाय शुरू करने से पहले आवश्यक लाइसेंसों की सूची नीचे दी गई है: फर्म का रजिस्ट्रेशन, जीएसटी रजिस्ट्रेशन, व्यापार लाइसेंस, प्रदूषण प्रमाण पत्र, एमएसएमई / एसएसआई रजिस्ट्रेशन, ईपीआई और ईएसआई रजिस्ट्रेशन, ट्रेडमार्क, एफएसएसएआई रजिस्ट्रेशन, आईईसी कोड, एफपीओ कार्य।

व्यावसायिक यूनिट: किसी भी व्यवसाय के लिए पहला रजिस्ट्रेशन संगठन के स्वरूप के बारे में जानकर उसे एक व्यावसायिक यूनिट के रूप में पंजीकृत करना है। यह एकमात्र स्वामित्व या साझेदारी या लिमिटेड लायबिलिटी भागीदारी या एक व्यक्ति कंपनी के रूप में हो सकता है। यह व्यवसाय को कुछ लाभ प्राप्त करने में मदद करेगा और इसलिए, रजिस्ट्रार के कार्यालय में व्यवसाय को रजिस्‍टर करने से पहले सावधानी से चुना जाना चाहिए।
FSSAI रजिस्ट्रेशन: एलोवेरा जूस को खाद्य या खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इस प्रकार परिभाषा के अनुसार FSSAI रजिस्ट्रेशन की आवश्यकता होती है।
दुकान अधिनियम या व्यापार लाइसेंस: एलोवेरा जूस व्यवसाय उदाहरण के लिए महाराष्ट्र में, भारत को व्यवसाय चलाने के लिए स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण से शॉप एक्ट लाइसेंस के लिए आवेदन करने की आवश्यकता होती है। यह लाइसेंस कर्मचारियों के काम के घंटों, छुट्टियों, वेतन, छुट्टियों आदि के साथ-साथ काम करने की परिस्थितियों का प्रबंधन करने में मदद करता है और व्यवसाय को सुचारू रूप से चलाने में सहायता करता है।
उद्योग आधार रजिस्ट्रेशन: एलोवेरा जूस को एक छोटे व्यवसाय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इसलिए इसे उद्योग आधार के तहत रजिस्‍टर होना चाहिए जो कि एमएसएमई- सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्यमों के लिए एक रजिस्ट्रेशन और मान्यता है।
जीएसटी रजिस्ट्रेशन: एलो वेरा जूस सहित प्रत्येक व्यवसाय को किसी न किसी बिंदु पर टैक्‍स से संबद्ध होना चाहिए और एक समान कराधान संरचना की निगरानी के लिए, व्यवसाय को एक GST नंबर मिलना चाहिए जो कि माल और सेवा कर के लिए है।
बीआईएस प्रमाणीकरण: इन रजिस्ट्रेशन के अलावा व्यवसाय को बीआईएस प्रमाणीकरण के साथ-साथ कर देनदारियां भी मिलनी चाहिए।
राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से अनापत्ति प्रमाण पत्र: एलोवेरा के ज्‍यूस से कोई प्रदूषण नहीं होता है, इसलिए किसी मंजूरी की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, आपको उस इलाके के राज्य प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड से इसकी जांच करनी चाहिए।

एलोवेरा जूस बनाने का व्यवसाय स्थापित करने के लिए आवश्यक मशीनरी (Machinery Required To Start Aloe Vera Juice Making Business)

एलो वेरा जूस प्रोसेसिंग प्लांट के लिए मुख्य आवश्यकता कारखाना स्थान है। एलोवेरा जूस प्रोसेसिंग प्लांट के लिए आवश्यक मशीनरी और प्रोसेसिंग प्लांट सेटअप निम्नलिखित हैं:

एलो वेरा लीफ वाशिंग यूनिट
फिलिंग मशीन
वजन पैमाना
एलोवेरा फार्म से एलोवेरा के पत्तों को इकट्ठा करने के लिए परिवहन
एलो वेरा लीफ एक्सट्रैक्टर
एलोवेरा जूस बनाने की यूनिट
निर्बाध विद्युत आपूर्ति के लिए डीजी सेट

एलोवेरा जूस मैन्युफैक्चरिंग प्लांट (Aloe Vera Juice Manufacturing Plant)

एलो वेरा से, आप विभिन्न मूल्य वर्धित वस्तुओं को उत्पन्न कर सकते हैं जिनकी बाजार में काफी संभावनाएं हैं एलो वेरा जूस निर्माण संयंत्र के लिए प्रमुख कदम नीचे बताए गए हैं:

सबसे पहले आप पौधों को धो लें
फिर, आपको बुनियादी प्रोसेसिंग मेथड के बारे में पता होना चाहिए
अगला, आपको पृथक्करण विधि प्रक्रिया के बारे में एक विचार होना चाहिए
उसके बाद आप एलोवेरा जूस को छान लें
बाद में, आपको जेल को कान्सन्ट्रैटड करना चाहिए
अंत में, आपको यह योजना बनानी चाहिए कि एलोवेरा जूस कैसे बेचा जाए।

एलोवेरा जूस मैन्युफैक्चरिंग प्लांट के लिए उपरोक्त सरल चरणों को संक्षेप में नीचे बताया गया है:

आपको पौधों को धोने की जरूरत है और आपको सभी चरणों की शुरुआत में पौधों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

एलोवेरा जूस बनाने की प्रक्रिया

इस अवस्था में, जब आप फैक्ट्री वॉश से पत्तियाँ प्राप्त करते हैं, तो एलोवेरा के पत्तों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है और पौधों को सावधानीपूर्वक कीटाणुरहित किया जाता है।

आपको बुनियादी प्रोसेसिंग मेथड को जानना चाहिए;

एलोवेरा जूस मैन्युफैक्चरिंग प्लांट शुरू करने की योजना बनाते समय, बुनियादी प्रोसेसिंग विधियों से अवगत होना जरूरी है। आम तौर पर, दो बुनियादी प्रकार के प्रोसेसिंग होते हैं जिनका उल्लेख नीचे किया गया है:

एक है पूरी पत्ती विधि और दूसरी है पृथक्करण विधि

एलो वेरा प्रोसेसिंग के उपरोक्त दो बुनियादी प्रकारों को निम्नलिखित अनुभाग में समझाया गया है:

1. पूरी पत्ती विधि (Whole Leaf Method)

एलो वेरा प्रोसेसिंग के दो मूल प्रकारों में पूरी पत्ती विधि पहली और प्राथमिक विधि है। इस विधि में एलोवेरा की पूरी पत्ती को प्रोसेस किया जाता है जिसमें एलोइन युक्त खोल होता है।

2. पृथक्करण विधि (Separation Method)

एलो वेरा प्रोसेसिंग के दो मूल प्रकारों में, दूसरी तकनीक पृथक्करण विधि है। इस विधि में प्रोसेसिंग से पहले यह पत्तियों को जेल से अलग कर देगा।

पृथक्करण विधि प्रक्रिया के बारे में आपको अवश्य पता होना चाहिए

आपको पृथक्करण विधि के बारे में पता होना चाहिए जो एलो वेरा जूस निर्माण संयंत्र के लिए सरल चरणों में अगला कदम है। यहां एलो वेरा के पत्तों का निचला भाग काटकर जेल बहने दें ताकि एलोइन पत्तियों से बाहर निकल जाए। यह अपने कड़वे स्वाद और औषधि गुणों के लिए लोकप्रिय है। एलोइन को अंतिम जेल से बाहर रखना चाहिए जो एक गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

एलोवेरा जूस को छान लें: इस स्टेप में आपको एलोवेरा जूस को फिल्टर करना चाहिए। इस अवस्था में एलोवेरा के पौधों से जेल निकालने के बाद आपको इसे छान लेना चाहिए। यह समरूपीकरण, पाश्चुरीकरण और इसे स्थिर करने की निम्नलिखित प्रक्रिया है।

जूस कंसेंट्रेट करें: इस स्टेप में आपको जो पत्ते काटे जाते हैं उन्हें निकाल लेना चाहिए और यह दो दिनों में हो जाता है। यहां आपको पत्तियों की खराब गुणवत्ता या धीमी प्रोसेसिंग के कारण समस्या का सामना करना पड़ सकता है।

एलो वेरा जूस की पैकेजिंग: एलो वेरा जूस मैन्युफैक्चरिंग प्लांट के लिए यह अंतिम चरण है, यहां आपको एलो वेरा जूस बेचना चाहिए। जूस या कान्सन्ट्रैटड एलोवेरा सीधे उपभोक्ताओं या हर्बल कंपनियों को बेचा जाता है।

भारत में एलोवेरा जूस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक निवेश (Investment Required To Start Aloe Vera Juice Making Business)

एलोवेरा जूस बनाने की मशीन (आटोमेटिक) की कीमत – 1,75,000 रुपये

कच्चे माल की लागत – रु. 25,000

मशीनरी और अन्य आवश्यकताओं की लागत – रुपये 1,00,000

पैकेजिंग लागत – रु 25,000

अन्य खर्चे – रु. 25,000

एलोवेरा जूस निर्माण व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कुल खर्च 2,50,000 रुपये है।

एलोवेरा जूस बनाने के व्यवसाय में मुनाफा (Profit in Aloe Vera Juice Making Business)

उच्च मांग के कारण, एलोवेरा बनाने के व्यवसाय में लाभ मार्जिन अधिक है। हर दिन 2000 रुपये से ज्यादा का फायदा हो सकता है। एलो वेरा जूस बनाने के व्यवसाय में लाभ मार्जिन थोक डीलरों के लिए बहुत अधिक है। यदि आप उपर्युक्त चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करते हैं तो आप एलोवेरा जूस बनाने के व्यवसाय के माध्यम से आय अर्जित कर सकते हैं, हालांकि आपने कम पूंजी खर्च की है।

एलोवेरा जूस कहां बेचें

आप अपने एलोवेरा जूस को स्थानीय बाजारों में बेच सकते हैं या मेडिकल स्टोर में भी बेच सकते हैं। आप अपने उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए ऑनलाइन बाजारों में बी2बी वेबसाइटों और बी2सी वेबसाइटों में भी रजिस्ट्रेशन करा सकते हैं।

आप अपने उत्पादों को सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल में छोटे स्टोर आदि में भी बेच सकते हैं। सोशल मीडिया के माध्यम से अपने उत्पाद के बारे में विज्ञापन दें ताकि बड़ी संख्या में ग्राहक मिल सकें इस तरह से आप अपने व्यवसाय को बढ़ा सकते हैं और बढ़ावा दे सकते हैं। भले ही भारत में कई एलोवेरा जेल निर्माता हैं, लेकिन इसके औषधीय गुणों के कारण नए उत्पाद को प्रोत्साहित करने की मांग भी अधिक है। ऐसे में आपको बाजार की चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप अपने उत्पाद को एलोवेरा जेल थोक मूल्य भारत के आधार पर बेच सकते हैं।

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